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MAISON AITANA - Sachet Jambon 100% Ib. Bellota coupé main 70grs
MAISON AITANA - Sachet Jambon 100% Ib. Bellota coupé main 70grs
MAISON AITANA
MAISON AITANA
4.7/5
sur 56 avis Hauts-de-Seine

Sachet Jambon 100% Ib. Bellota coupé main 70grs

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400,00 € / kg 28,00
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Origine Pictogramme drapeau Espagne
Format Pictogramme bouteille 1 x 70grs
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Logo Collège Culinaire de France
Pictogramme producteur fermier

· La dehesa du sud-ouest de la péninsule ibérique assure la meilleure alimentation possible au porc 100% ibérico de Cinco Jotas et elle permet l’élevage en liberté.
· Cinco Jotas exige au moins deux hectares par porc (soit 20 000 m2).
· Pendant la période de la montanera (glandée) entre octobre et mars, les animaux parcourent environ 14 km par jour pour trouver les glands, leur nourriture principale et la raison de leurs qualités organoleptiques.
· Les glands sont de différents types, selon l’arbre dont ils proviennent : chênes lièges, chênes rouvres, chênes du Portugal et chênes verts, ces derniers étant les plus fréquents et les préférés du porc ibérico.
· Grâce à l’exercice physique réalisé par le porc ibérico et à sa capacité d’adaptation, la graisse s’infiltre à l’intérieur des muscles. Cela se traduit par une saveur exceptionnelle et une qualité supérieure de la viande.

Sachet de 70grs de Jambon 100% Ibérique Bellota coupé main, à ouvrir et laisser en température ambiante avant de déguster, c’est très important. Séparer les tranches une à une sur une assiette et laisser que le produit « transpire », à ce moment là vous pouvez y aller.

Marque : 5 Jotas

Lieu d'élevage : Espagne

Lieu de naissance : Espagne

Lieu d'abattage : Espagne

Jours de livraison de MAISON AITANA : Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Ingrédients : Jambon porc 100% Ibériques, sel marine, antioxydant E-301 , E-331 (iii) , conservateur E-252 (Nitrate de potassium).
Désignation légale : Sachet Jambon 100% Ib. Bellota coupé main 70grs

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