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Nos raisins

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Fruits et légumes > Fruits > Raisins

Le raisin est l'un des fruits les plus cultivés au monde, on peut en trouver du blanc ou du rouge. Il sert principalement à produire du vin, mais on le retrouve aussi à tables sous sa forme fraîche ou alors en fruit sec

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Graines Précieuses - Figues noires de Solliès confites
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    Graines Précieuses - Figues noires de Solliès confites récolte 2022

      Quels sont les bienfaits du raisin ? 


      La présence naturelle du resveratrol dans le raisin permet de prévenir le risque de maladies cardio-vasculaires, mais aussi de diminuer le mauvais cholestérol tout en régulant la tension artérielle. Les grains du raisin renferment des flavonoïdes, ces derniers sont connus pour aider à la prévention de l'apparition de cancers. Si on est à la recherche d'antioxydants, on préférera les grains rouges aux blancs. Consommé en jus, le raisin est une riche source de manganèse, plus particulièrement pour les femmes.
       

      Que faire avec du raisin ? 


      Si vous n'êtes pas vigneron, et que vous voulez consommer le raisin autrement que cru ou en jus, vous allez aussi pouvoir le cuisiner ! On l'adore en version sucrée dans des tartes, des cakes ou encore en clafoutis. Côté salé, il accompagnera à merveille du gibier ou de la volaille comme la caille par exemple.