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Bienvenue chez Ferme du caroire
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La boutique de Ferme du caroire sera fermée exceptionnellement du 15 août au 25 août
Au pays des mille étangs, dans le Parc régional de la Brenne, au cœur d'une nature d'exception, depuis trois générations la Ferme du Caroire compose au rythme des saisons.
C'est dans cette campagne protégée, que nous, Agnès et Christophe Vandooren, agriculteurs et éleveurs de chèvres et de vaches, perpétuons la tradition culinaire régionale et l'enrichissons de nos créations audacieuses.
Les produits que vous vous apprêtez à acheter sont mis en œuvre avec l'exigence des éleveurs fiers de leur terre et amoureux de leurs animaux.
Vous serez conquis par nos délicieux fromages, mais aussi nos savoureuses terrines aux multiples parfums et nos conserves exquises uniquement issus de notre exploitation.
La fromagerie de la Ferme du Caroire, fondée en 1962, produit une gamme de fromages de chèvre qui a étendu sa renommée bien au-delà du pays d'Azay.

Notre élevage caprin est en pâturage de pâques à noël : les chèvres ont libre accès aux pâtures (prairies naturelles sans apport, ni d'engrais , ni de traitement) comme elles le souhaitent, de jour comme de nuit; elles rentrent et sortent comme elles veulent, l'été nous ne les rentrons que pour les traire. Le troupeau est composé d'alpine (de couleur marron) et de saanen (de couleur blanche) ainsi que d'anglo-nubienne, une race plutôt connue pour la qualité de sa viande. Les chevreaux mâles sont élevés au lait pendant un minimum de 8 semaines, et jusqu’à 12 semaines. Les femelles sont toutes gardées pour le renouvellement. Leur nourriture est composée de foin, de céréales et d'herbes.

Quant aux vaches, elles sont aux prés toute l'année (plein air intégral), nous leur apportons du foin l'hiver ; ce sont des vaches de race jersiaise (son nom anglais et international est "jersey cattle").
Leur viande se caractérise par leur persillé sans pareil.

Nos deux chiens de troupeaux veillent au grain sur l'ensemble de nos animaux !

Jours de livraison de Ferme du caroire : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Date : Par LUDOVIC K.

Viande de qualité - Odeur très forte à l'ouverture des lots de saucisses, merguez - Est ce normal ? Dommage qu'il n'y ait pas d'informations émanant du Producteur ... Par contre le gigot impeccable !

Date : Par philippe B.

Tous les produits sont vraiment excellents :le caprissoulet est un régal et les côtelettes marinées sont vraiment délicieuses . Ce soir , au menu couscous. Suite à une rupture de stock, il nous a été proposé un navarin : excellent. De plus, le producteur nous a ajouté en cadeau un pâté de Zelie : nous avons apprécié le geste. Encore Bravo : nous passerons à nouveau commande

Date : Par Françoise M.

colis arrivé en date et en heure! super bien emballé. Je n'ai pas encore tout gouté mais pour l'instant le fromage (avec la bonne odeur de ferme) et le flan sont super! je recommanderai ;)

Date : Par Francoise P.

J’ai goûté le saucisson, le goût de chevre est trop fort pour moi, le fromage était immangeable! Je l’ai jeté il avait le même goût que quand je garde un fromage de chèvre trop longtemps au réfrigérateur! J’avais commandé un fromage sec pas un fromage pourri!! Inutile de vous dire que je suis très en colère. Pour le reste je n’ai pas encore gouté, la viande sous vide à l’air très bien

Date : Par Francoise S.

Date : Par NATHALIE C.

Date : Par rachel R.

très bons produits de qualité livraison à la date prévue

Date : Par chris V.

Date : Par christiane G.

ecxelent

Date : Par Isabelle P.

Très satisfaite, la qualité des produits est excellente,la préparation du colis parfaite, je recommande votre site en toute confiance.

La vitrine de Ferme du caroire

Fromages & crèmerie

Fromages

Plateaux de fromages

Fromages frais et yaourts

Charcuterie

Saucisses, boudins et andouillettes

Pâtés, rillettes, terrines et mousses

Saucissons et autres spécialités sèches

Assortiments de charcuterie

Plats Traiteurs

Plats préparés

Epicerie Salée

Plats en bocaux

Apéritifs et biscuits salés

Soupes et veloutés

Epicerie Sucrée

Crèmes, mousses et compotes

Viandes

Chèvre et chevreau

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4.9/5 sur 68 280 avis certifiés
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