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Bienvenue chez Ferme du caroire
Camion de livraison

Jours de livraison de Ferme du caroire : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi

Premier jour de livraison possible : vendredi 06 octobre

Au pays des mille étangs, dans le Parc régional de la Brenne, au cœur d'une nature d'exception, depuis trois générations la Ferme du Caroire compose au rythme des saisons.
C'est dans cette campagne protégée, que nous, Agnès et Christophe Vandooren, agriculteurs et éleveurs de chèvres et de vaches, perpétuons la tradition culinaire régionale et l'enrichissons de nos créations audacieuses.
Les produits que vous vous apprêtez à acheter sont mis en œuvre avec l'exigence des éleveurs fiers de leur terre et amoureux de leurs animaux.
Vous serez conquis par nos délicieux fromages, mais aussi nos savoureuses terrines aux multiples parfums et nos conserves exquises uniquement issus de notre exploitation.
La fromagerie de la Ferme du Caroire, fondée en 1962, produit une gamme de fromages de chèvre qui a étendu sa renommée bien au-delà du pays d'Azay.

Notre élevage caprin est en pâturage de pâques à noël : les chèvres ont libre accès aux pâtures (prairies naturelles sans apport, ni d'engrais , ni de traitement) comme elles le souhaitent, de jour comme de nuit; elles rentrent et sortent comme elles veulent, l'été nous ne les rentrons que pour les traire. Le troupeau est composé d'alpine (de couleur marron) et de saanen (de couleur blanche) ainsi que d'anglo-nubienne, une race plutôt connue pour la qualité de sa viande. Les chevreaux mâles sont élevés au lait pendant un minimum de 8 semaines, et jusqu’à 12 semaines. Les femelles sont toutes gardées pour le renouvellement. Leur nourriture est composée de foin, de céréales et d'herbes.

Quant aux vaches, elles sont aux prés toute l'année (plein air intégral), nous leur apportons du foin l'hiver ; ce sont des vaches de race jersiaise (son nom anglais et international est "jersey cattle").
Leur viande se caractérise par leur persillé sans pareil.

Nos deux chiens de troupeaux veillent au grain sur l'ensemble de nos animaux !
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Écrit par VERONIQUE, le suite à un achat le 19/09/2023
Dans l ensemble plutôt satisfaite de mes dégustations. Le roti de chevreau avec la recette jointe était très bon. Le boudin blanc , texture granuleuse mais bien relevé, avec une sauce crème champignon c était tres bon. Le trio de crottins avec 3 affinages, excellent . Certaines dégustations mon moins convaincu...les lasagnes végétariennes, plutôt sèche, et donc bourratif à mon goût . Le flan...c est pas à quoi au s attend en mangeant ce genre de flan en dessert. Peut être un raté dans la cuisson du lot
Écrit par Monique, le suite à un achat le 09/09/2023
1ère expérience très appréciée. Bons produits
Écrit par raymond, le suite à un achat le 31/08/2023
Bonjour, Je suis trés satisfait de ma Cde. j'ai apprécié les portions de 500 grs ainsi que la mise sous vide pour information j'ai cuisiné un cabri massalé a bientot Raymond ETHEVE
Noté par virginie, le suite à un achat le 06/09/2023
Noté par Philippe, le suite à un achat le 29/08/2023
Écrit par Jean, le suite à un achat le 29/08/2023
La viande de chevreau que j'ai commandé était très bonne maintenant je commanderai toujours à la ferme du caroire et un jour peut être faire une visite de la ferme.
Écrit par Coralie, le suite à un achat le 28/08/2023
N'hésitez pas. Très bon produits
Écrit par virginie, le suite à un achat le 26/08/2023
Une tuerie vos fromages de chèvres,une buche séche avec un melon bien mure,on se régale!!!
Écrit par Eric, le suite à un achat le 21/08/2023
très bons services
Noté par daniel, le suite à un achat le 22/08/2023

La vitrine de Ferme du caroire

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Ferme du caroire - Plateau de Fromages de Chèvre Crémeux : Bûche + Pavé + Pyramide
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Ferme du caroire - Panier Apéro Dînatoire autour du chèvre en fromage et charcuterie
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Ferme du caroire - 12 Minis (fromage de chèvre)

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    Ferme du caroire - 8 Chipolatas Chèvre et Bœuf

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      Ferme du caroire - Lasagnes Végétariennes Fromage De Chèvre Frais Épinard
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        Ferme du caroire - Gigot + Filet de Chevreau (quart arrière) 1,4kg

          1.4 kg 34,92 € / kg
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          Fromages & crèmerie

          Fromages

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          Ferme du caroire - 12 Minis (fromage de chèvre)

            100 g 49,00 € / kg
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            Ferme du caroire - 24 Minis (fromage de chèvre)

              200 g 44,50 € / kg
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              Ferme du caroire - 4 Boutons Secs

                110 g 45,45 € / kg
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                Ferme du caroire - Bûche fermière crémeuse au lait cru de chèvre

                  280 g 31,78 € / kg
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                    Ferme du caroire - Bûche fermière sèche au lait cru de chèvre

                      200 g 44,50 € / kg
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                      Ferme du caroire - Crottins crémeux au lait cru de chèvre

                        1 unité 3,70 € / unité
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                        Ferme du caroire - Crottins frais au lait cru de chèvre

                          1 unité 3,70 € / unité
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                          Ferme du caroire - Crottins secs au lait cru de chèvre

                            1 unité 3,70 € / unité
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                            Ferme du caroire - Lot Bûches Fermières Fraîches x20
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                                  Ferme du caroire - Pavé du Berry crémeux au lait cru de chèvre

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                                    Ferme du caroire - Pyramide crémeuse au lait cru de chèvre

                                      1 unité 8,70 € / unité
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                                      Ferme du caroire - Pyramide fraîche au lait cru de chèvre

                                        1 unité 8,70 € / unité
                                        8 ,70
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                                        Ferme du caroire - Pyramide sèche au lait cru de chèvre

                                          1 unité 8,70 € / unité
                                          8 ,70

                                          Plateaux de fromages

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                                          Ferme du caroire - Plateau apéro Fromages de Chèvre : Bûche Crémeuse + Pyramide Sèche + Pavé Crémeux
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                                          Ferme du caroire - Plateau de Fromage 3 Crottins de Chèvre, 3 Affinages Différents
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                                          Ferme du caroire - Plateau de Fromages Pyramide Crémeuse + Pavé Crémeux
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                                            Ferme du caroire - Plateau de Fromages de Chèvre  2 Bûches, 3 Crottins, 1 Pavé, 2 Pyramides
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                                            Ferme du caroire - Plateau de Fromages de Chèvre : Pyramide Sèche + Pavé Crémeux
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                                              Ferme du caroire - Plateau de Fromages de Chèvre Crémeux : Bûche + Pavé + Pyramide
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                                              Fromages frais et yaourts

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                                              Ferme du caroire - Fromage Blanc Frais Pur Chèvre Entier 1 kg

                                                1 kg 18,00 € / kg
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                                                Ferme du caroire - Fromage Blanc Frais Pur Chèvre Entier 2,5 kg

                                                  2.5 kg 16,00 € / kg
                                                  40 ,00
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                                                  Ferme du caroire - Fromage Blanc Frais Pur Chèvre Entier 200 g

                                                    200 g 22,50 € / kg
                                                    4 ,50
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                                                    Ferme du caroire - Fromage Blanc Frais Pur Chèvre Entier 400 g

                                                      400 g 21,25 € / kg
                                                      8 ,50
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                                                      Ferme du caroire - Fromage Blanc Frais Pur Chèvre Entier 5 Kg

                                                        5 kg 15,00 € / kg
                                                        75 ,00

                                                        Charcuterie

                                                        Saucisses, boudins et andouillettes

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                                                        Ferme du caroire - 4 Chipolatas Chèvre et Bœuf

                                                          300 g 19,66 € / kg
                                                          5 ,90
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                                                          Ferme du caroire - 8 Chipolatas Chèvre et Bœuf

                                                            600 g 18,16 € / kg
                                                            10 ,90
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                                                            Ferme du caroire - Boudins Blancs au Lait de Chèvre x2

                                                              300 g 26,33 € / kg
                                                              7 ,90
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                                                              Ferme du caroire - Boudins Blancs au Lait de Chèvre x4

                                                                600 g 23,16 € / kg
                                                                13 ,90
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                                                                  240 g 24,58 € / kg
                                                                  5 ,90
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                                                                    480 g 22,70 € / kg
                                                                    10 ,90
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                                                                      240 g 24,58 € / kg
                                                                      5 ,90
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                                                                        480 g 22,70 € / kg
                                                                        10 ,90
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                                                                          870 g 21,26 € / kg
                                                                          18 ,50
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                                                                            290 g 23,79 € / kg
                                                                            6 ,90
                                                                            Ajouter au panier
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                                                                              580 g 22,24 € / kg
                                                                              12 ,90
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                                                                                Ajouter au panier
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                                                                                  500 g 25,80 € / kg
                                                                                  12 ,90
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                                                                                    750 g 24,66 € / kg
                                                                                    18 ,50

                                                                                    Pâtés, rillettes, terrines et mousses

                                                                                    Ajouter au panier
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                                                                                      Ajouter au panier
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                                                                                        Ajouter au panier
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                                                                                          200 g 34,50 € / kg
                                                                                          6 ,90
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                                                                                            200 g 34,50 € / kg
                                                                                            6 ,90
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                                                                                              200 g 34,50 € / kg
                                                                                              6 ,90

                                                                                              Saucissons et autres spécialités sèches

                                                                                              Ajouter au panier
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                                                                                                100 g 50,00 € / kg
                                                                                                5 ,00
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                                                                                                  100 g 50,00 € / kg
                                                                                                  5 ,00

                                                                                                  Assortiments de charcuterie

                                                                                                  Ajouter au panier
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                                                                                                  • Promo

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                                                                                                  28,90 € 25 ,90
                                                                                                  Ajouter au panier
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                                                                                                  • Promo

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                                                                                                  42,50 € 38 ,00

                                                                                                  Plats Traiteurs

                                                                                                  Apéritifs et mignardises salées

                                                                                                  Ajouter au panier
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                                                                                                  • Promo
                                                                                                  • Offre semi-gros
                                                                                                  Ajouter au panier
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                                                                                                    150 g 32,66 € / kg
                                                                                                    4 ,90
                                                                                                    Ajouter au panier
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                                                                                                      300 g 28,33 € / kg
                                                                                                      8 ,50
                                                                                                      Ajouter au panier
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                                                                                                      • Promo
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                                                                                                      Plats préparés

                                                                                                      Ajouter au panier
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                                                                                                        Ajouter au panier
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                                                                                                        • Promo

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                                                                                                        35,80 € 30 ,00
                                                                                                        Ajouter au panier
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                                                                                                        • Promo

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                                                                                                        65,90 € 59 ,00

                                                                                                        Epicerie Salée

                                                                                                        Condiments et sauces

                                                                                                        Ajouter au panier
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                                                                                                          800 g 21,12 € / kg
                                                                                                          16 ,90

                                                                                                          Soupes et veloutés

                                                                                                          Ajouter au panier
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                                                                                                            1 unité 4,90 € / unité
                                                                                                            4 ,90
                                                                                                            Ajouter au panier
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                                                                                                              75 cl 6,53 € / l
                                                                                                              4 ,90

                                                                                                              Epicerie Sucrée

                                                                                                              Crèmes, mousses et compotes

                                                                                                              Ajouter au panier
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                                                                                                              • Promo

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                                                                                                              34,80 € 28 ,50
                                                                                                              Ajouter au panier
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                                                                                                                400 g 13,50 € / kg
                                                                                                                5 ,40
                                                                                                                Ajouter au panier
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                                                                                                                • Promo

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                                                                                                                14,50 € 12 ,50
                                                                                                                Ajouter au panier
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                                                                                                                • Promo

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                                                                                                                34,80 € 28 ,50
                                                                                                                Ajouter au panier
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                                                                                                                  400 g 13,50 € / kg
                                                                                                                  5 ,40
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                                                                                                                  • Promo

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                                                                                                                  14,50 € 12 ,50

                                                                                                                  Viandes

                                                                                                                  Chèvre et chevreau

                                                                                                                  Ajouter au panier
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                                                                                                                    200 g 27,50 € / kg
                                                                                                                    5 ,50
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                                                                                                                      150 g 32,66 € / kg
                                                                                                                      4 ,90
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                                                                                                                        500 g 37,80 € / kg
                                                                                                                        18 ,90
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                                                                                                                          400 g 16,25 € / kg
                                                                                                                          6 ,50
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                                                                                                                          • Promo

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                                                                                                                          13,00 € 11 ,50
                                                                                                                          Ajouter au panier
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                                                                                                                            1.4 kg 34,92 € / kg
                                                                                                                            48 ,90
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                                                                                                                              1.5 kg 35,00 € / kg
                                                                                                                              52 ,50
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                                                                                                                                1.6 kg 34,93 € / kg
                                                                                                                                55 ,90
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                                                                                                                                • Promo

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                                                                                                                                98,50 € 88 ,40
                                                                                                                                Ajouter au panier
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                                                                                                                                  Ajouter au panier
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                                                                                                                                    Ajouter au panier
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                                                                                                                                      250 g 42,00 € / kg
                                                                                                                                      10 ,50
                                                                                                                                      Ajouter au panier
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                                                                                                                                        500 g 40,00 € / kg
                                                                                                                                        20 ,00
                                                                                                                                        Ajouter au panier
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                                                                                                                                          350 g 58,57 € / kg
                                                                                                                                          20 ,50
                                                                                                                                          Ajouter au panier