Utilisateur
Icone croix de fermeture
Bienvenue chez Ferme du caroire
Partager
Au pays des mille étangs, dans le Parc régional de la Brenne, au cœur d'une nature d'exception, depuis trois générations la Ferme du Caroire compose au rythme des saisons.
C'est dans cette campagne protégée, que nous, Agnès et Christophe Vandooren, agriculteurs et éleveurs de chèvres et de vaches, perpétuons la tradition culinaire régionale et l'enrichissons de nos créations audacieuses.
Les produits que vous vous apprêtez à acheter sont mis en œuvre avec l'exigence des éleveurs fiers de leur terre et amoureux de leurs animaux.
Vous serez conquis par nos délicieux fromages, mais aussi nos savoureuses terrines aux multiples parfums et nos conserves exquises uniquement issus de notre exploitation.
La fromagerie de la Ferme du Caroire, fondée en 1962, produit une gamme de fromages de chèvre qui a étendu sa renommée bien au-delà du pays d'Azay.

Notre élevage caprin est en pâturage de pâques à noël : les chèvres ont libre accès aux pâtures (prairies naturelles sans apport, ni d'engrais , ni de traitement) comme elles le souhaitent, de jour comme de nuit; elles rentrent et sortent comme elles veulent, l'été nous ne les rentrons que pour les traire. Le troupeau est composé d'alpine (de couleur marron) et de saanen (de couleur blanche) ainsi que d'anglo-nubienne, une race plutôt connue pour la qualité de sa viande. Les chevreaux mâles sont élevés au lait pendant un minimum de 8 semaines, et jusqu’à 12 semaines. Les femelles sont toutes gardées pour le renouvellement. Leur nourriture est composée de foin, de céréales et d'herbes.

Quant aux vaches, elles sont aux prés toute l'année (plein air intégral), nous leur apportons du foin l'hiver ; ce sont des vaches de race jersiaise (son nom anglais et international est "jersey cattle").
Leur viande se caractérise par leur persillé sans pareil.

Nos deux chiens de troupeaux veillent au grain sur l'ensemble de nos animaux !

Jours de livraison de Ferme du caroire : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : jeudi 30 septembre

Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Écrit par Alain, le suite à un achat le 16/09/2021
Commande reçue en temps et en heure, des flans et du riz au lait toujours aussi excellent. Merci au producteurs.
Noté par MICHELLE, le suite à un achat le 01/09/2021
Noté par Martine, le suite à un achat le 13/09/2021
Noté par ludovic, le suite à un achat le 12/09/2021
Écrit par Natalie, le suite à un achat le 08/09/2021
Excellents produits. Je commanderais à nouveau. Merci Monsieur le producteur.
Écrit par Cris, le suite à un achat le 27/08/2021
Bonjour, Merci pour la qualité des produits. C'est vraiment excellent. je recommanderai chez vous et je le recommanderai également auprès de mon entourage. et aucun souci sur la livraison. Melle GRAFE
Écrit par Loic, le suite à un achat le 19/08/2021
Un des bocaux est arrivé fendu, du coup je l'ai consommé tout de suite et c'était très bon! Et la portion de viande est généreuse. Très bon rapport qualité prix.
Écrit par Monique, le suite à un achat le 23/08/2021
Un délice c’est très bon j’aime beaucoup merci beaucoup pour votre gentillesse toute la famille est très satisfaite de très bons plats merci beaucoup à vous le producteur
Écrit par Laura, le suite à un achat le 24/08/2021
Parfait, les fromages de chèvre sont toujours aussi délicieux. Merci!
Écrit par Sylvain, le suite à un achat le 15/07/2021
Cette commande était parfaite. J'ai donc recommandé 20 boutons secs et autre fromage de chèvre ( sur le conte de ma femme " pratima Gaillard"). Seule 4 boutons sur 20 était sec,cela ne représente que 20% de la quantité. Pas un mots du producteur pour me conseiller ou s excuser. Chez moi ils ont mal vieillient

La vitrine de Ferme du caroire

Fromages & crèmerie

Fromages

Plateaux de fromages

Fromages frais et yaourts

Charcuterie

Saucisses, boudins et andouillettes

Pâtés, rillettes, terrines et mousses

Plats Traiteurs

Plats préparés

Epicerie Salée

Plats en bocaux

Apéritifs et biscuits salés

Soupes et veloutés

Epicerie Sucrée

Crèmes, mousses et compotes

Viandes

Chèvre et chevreau

Inscrivez-vous à la newsletter

Recevez notre Newsletter : nouveaux producteurs et produits de saison chaque semaine et un livret de recettes offert !

4.8/5 sur 140 957 avis certifiés
Ce site est protégé par reCAPTCHA et Google Politique de confidentialité et Conditions d'utilisation. Pourdebon traite votre adresse électronique pour la gestion de votre abonnement à la newsletter. Vous pouvez retirer votre consentement à tout moment. Pour en savoir plus, consultez notre politique de protection des données.
Non merci