Jours de livraison de Ferme du caroire : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : mercredi 18 juin
Au pays des mille étangs, dans le Parc régional de la Brenne, au cœur d'une nature d'exception, depuis trois générations la Ferme du Caroire compose au rythme des saisons.
C'est dans cette campagne protégée, que nous, Agnès et Christophe Vandooren, agriculteurs et éleveurs de chèvres et de vaches, perpétuons la tradition culinaire régionale et l'enrichissons de nos créations audacieuses.
Les produits que vous vous apprêtez à acheter sont mis en œuvre avec l'exigence des éleveurs fiers de leur terre et amoureux de leurs animaux.
Vous serez conquis par nos délicieux fromages, mais aussi nos savoureuses terrines aux multiples parfums et nos conserves exquises uniquement issus de notre exploitation.
La fromagerie de la Ferme du Caroire, fondée en 1962, produit une gamme de fromages de chèvre qui a étendu sa renommée bien au-delà du pays d'Azay.
Notre élevage caprin est en pâturage de pâques à noël : les chèvres ont libre accès aux pâtures (prairies naturelles sans apport, ni d'engrais , ni de traitement) comme elles le souhaitent, de jour comme de nuit; elles rentrent et sortent comme elles veulent, l'été nous ne les rentrons que pour les traire. Le troupeau est composé d'alpine (de couleur marron) et de saanen (de couleur blanche) ainsi que d'anglo-nubienne, une race plutôt connue pour la qualité de sa viande.
Les chevreaux mâles sont élevés au lait pendant un minimum de 8 semaines, et jusqu’à 12 semaines. Les femelles sont toutes gardées pour le renouvellement.
Leur nourriture est composée de foin, de céréales et d'herbes.
Quant aux vaches, elles sont aux prés toute l'année (plein air intégral), nous leur apportons du foin l'hiver ; ce sont des vaches de race jersiaise (son nom anglais et international est "jersey cattle").
Leur viande se caractérise par leur persillé sans pareil.
Nos deux chiens de troupeaux veillent au grain sur l'ensemble de nos animaux !
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Écrit par
Claudio,
le
suite à un achat le 27/05/2025
Je suis très satisfait de ma commande
Écrit par
Patrick,
le
suite à un achat le 02/06/2025
Gens super, produits super.
Écrit par
Michel,
le
suite à un achat le 26/05/2025
Produit frais, bien conditionné. Conforme à la commande et livré à la date convenue. Merci.
Écrit par
CLAUDINE,
le
suite à un achat le 25/05/2025
Très satisfaite du déroulé de la commande et de la qualité des produits. La Ferme du Caroire est une Maison authentique et généreuse qui respire le terroir.
A découvrir.
Écrit par
Anick,
le
suite à un achat le 25/05/2025
Excellent et original. Une véritable exploration. De quoi découvrir la chèvre sous un nouveau regard. A renouveler... surtout si vous avez des invités !
Écrit par
Patricia,
le
suite à un achat le 11/05/2025
Bons produits mais livraison prévue le 27/5 entre 8 et 13h mais je n'ai été prévenue qu'à 16H que le colis n'avait pas été expédié. Colis livré le 29/5. trop de décalage pour des produits frais
Écrit par
Francoise,
le
suite à un achat le 16/05/2025
Très bien comme la dernière fois
Noté par
Josette,
le
suite à un achat le 14/05/2025
Écrit par
Rosemarie,
le
suite à un achat le 15/05/2025
Bonjour
J'ai déjà évalué cette commande et déclaré l'incident qui m'ést arrivé et pourtant je n'ai reçu aucun retour de POUR DE BON
Je suis dubitative
Écrit par
Marinus,
le
suite à un achat le 15/05/2025
Les plats préparés par la Ferme de Caroire sont spéciaux et extrêmement savoureux, chaque combinaison est une grande surprise !