

Bienvenue chez Ferme du caroire

Jours de livraison de Ferme du caroire : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : jeudi 09 février
Au pays des mille étangs, dans le Parc régional de la Brenne, au cœur d'une nature d'exception, depuis trois générations la Ferme du Caroire compose au rythme des saisons.
C'est dans cette campagne protégée, que nous, Agnès et Christophe Vandooren, agriculteurs et éleveurs de chèvres et de vaches, perpétuons la tradition culinaire régionale et l'enrichissons de nos créations audacieuses.
Les produits que vous vous apprêtez à acheter sont mis en œuvre avec l'exigence des éleveurs fiers de leur terre et amoureux de leurs animaux.
Vous serez conquis par nos délicieux fromages, mais aussi nos savoureuses terrines aux multiples parfums et nos conserves exquises uniquement issus de notre exploitation.
La fromagerie de la Ferme du Caroire, fondée en 1962, produit une gamme de fromages de chèvre qui a étendu sa renommée bien au-delà du pays d'Azay.
Notre élevage caprin est en pâturage de pâques à noël : les chèvres ont libre accès aux pâtures (prairies naturelles sans apport, ni d'engrais , ni de traitement) comme elles le souhaitent, de jour comme de nuit; elles rentrent et sortent comme elles veulent, l'été nous ne les rentrons que pour les traire. Le troupeau est composé d'alpine (de couleur marron) et de saanen (de couleur blanche) ainsi que d'anglo-nubienne, une race plutôt connue pour la qualité de sa viande. Les chevreaux mâles sont élevés au lait pendant un minimum de 8 semaines, et jusqu’à 12 semaines. Les femelles sont toutes gardées pour le renouvellement. Leur nourriture est composée de foin, de céréales et d'herbes.
Quant aux vaches, elles sont aux prés toute l'année (plein air intégral), nous leur apportons du foin l'hiver ; ce sont des vaches de race jersiaise (son nom anglais et international est "jersey cattle").
Leur viande se caractérise par leur persillé sans pareil.
Nos deux chiens de troupeaux veillent au grain sur l'ensemble de nos animaux !
C'est dans cette campagne protégée, que nous, Agnès et Christophe Vandooren, agriculteurs et éleveurs de chèvres et de vaches, perpétuons la tradition culinaire régionale et l'enrichissons de nos créations audacieuses.
Les produits que vous vous apprêtez à acheter sont mis en œuvre avec l'exigence des éleveurs fiers de leur terre et amoureux de leurs animaux.
Vous serez conquis par nos délicieux fromages, mais aussi nos savoureuses terrines aux multiples parfums et nos conserves exquises uniquement issus de notre exploitation.
La fromagerie de la Ferme du Caroire, fondée en 1962, produit une gamme de fromages de chèvre qui a étendu sa renommée bien au-delà du pays d'Azay.
Notre élevage caprin est en pâturage de pâques à noël : les chèvres ont libre accès aux pâtures (prairies naturelles sans apport, ni d'engrais , ni de traitement) comme elles le souhaitent, de jour comme de nuit; elles rentrent et sortent comme elles veulent, l'été nous ne les rentrons que pour les traire. Le troupeau est composé d'alpine (de couleur marron) et de saanen (de couleur blanche) ainsi que d'anglo-nubienne, une race plutôt connue pour la qualité de sa viande. Les chevreaux mâles sont élevés au lait pendant un minimum de 8 semaines, et jusqu’à 12 semaines. Les femelles sont toutes gardées pour le renouvellement. Leur nourriture est composée de foin, de céréales et d'herbes.
Quant aux vaches, elles sont aux prés toute l'année (plein air intégral), nous leur apportons du foin l'hiver ; ce sont des vaches de race jersiaise (son nom anglais et international est "jersey cattle").
Leur viande se caractérise par leur persillé sans pareil.
Nos deux chiens de troupeaux veillent au grain sur l'ensemble de nos animaux !
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Noté par Gilles,
le
suite à un achat le 24/01/2023
Écrit par Jean-Charles,
le
suite à un achat le 25/01/2023
Merci c'était très bon !
Écrit par Jacqueline,
le
suite à un achat le 12/01/2023
J'espérais plus du Chili con carne qui ressemble plus à une sauce tomate - rien à dire sur le reste de la commande
Écrit par Bertrand,
le
suite à un achat le 14/01/2023
a voir après dégustation
Écrit par SYLVIE,
le
suite à un achat le 14/01/2023
Toujours satisfaite de ce produit, je recommande.
Écrit par Michel,
le
suite à un achat le 15/01/2023
Malheureusement, sur les 3 fromages du plateau à 25€, le pavé a dû être jeté, trop fait et ammoniaqué, il est immangeable. Les deux autres sont très bons. Nous n'avons pas encore pu goûter les crottins.
Écrit par Laurence,
le
suite à un achat le 14/01/2023
De très bons produits, nous sommes nous même éleveurs et avons l habitude de manger bon. La blanquette est parfaite et avec du goût.
Noté par denise,
le
suite à un achat le 07/01/2023
Écrit par Marion,
le
suite à un achat le 08/01/2023
Parfait, envoi soignés,chaîne du froid respectées, une viande très tendre. Nous recommanderons sans problème ☺️
Noté par Laurence,
le
suite à un achat le 01/01/2023
- Raison sociale : SCEA
- N° SIRET : 33244046000019
- Adresse : champ d'oeuf, , 36290 AZAY LE FERRON France
- Nombre de ventes : 2696 ventes
- Mise en ligne le : 28 mars 2018
- Taux d'acceptation : 99.89 %
La vitrine de Ferme du caroire
Ajouter au panier

- Promo
Plateau de Fromage 3 Crottins de Chèvre, 3 Affinages Différents
160 g
62,50 € / kg
11,10 €
10 ,00€
Fromages & crèmerie
Fromages
Ajouter au panier

- Promo
- Offre semi-gros
Offre Cocktail : Plateau de Mini Chèvres x 240
2 kg
40,00 € / kg
94,00 €
80 ,00€
Ajouter au panier

- Promo
- Offre semi-gros
Offre Cocktail : Plateau de Mini Chèvres x 480
4 kg
37,50 € / kg
188,00 €
150 ,00€
Plateaux de fromages
Ajouter au panier

- Promo
Plateau de Fromage 3 Crottins de Chèvre, 3 Affinages Différents
160 g
62,50 € / kg
11,10 €
10 ,00€
Ajouter au panier

Plateau de Fromages de Chèvre : Pyramide Sèche + Pavé Crémeux
450 g
40,00 € / kg
18 ,00€
Charcuterie
Saucisses, boudins et andouillettes
Pâtés, rillettes, terrines et mousses
Ajouter au panier

Lot Apéro : 4 tartinables "Délices Du Berry" (piment x2 / curry / champignons)
400 g
37,25 € / kg
14 ,90€
Assortiments de charcuterie
Ajouter au panier

- Promo
Panier Apéro Dînatoire autour du chèvre en fromage et charcuterie!
1.1 kg
34,54 € / kg
42,50 €
38 ,00€
Plats Traiteurs
Apéritifs et mignardises salées
Ajouter au panier

- Promo
- Offre semi-gros
Offre Cocktail : Petit Soufflé Au Fromage De Chèvre Frais (casse-museau) -480 Pièces
6 kg
25,00 € / kg
188,00 €
150 ,00€
Ajouter au panier

- Promo
- Offre semi-gros
offre cocktail : petit soufflé au fromage de chèvre frais (casse-museau) - 240 pièces
3 kg
26,66 € / kg
94,00 €
80 ,00€
Plats préparés
Ajouter au panier

Repas Complet "les Pieds Sous La Table" : Entrée, Plat, Fromage Et Dessert (4 Personnes)
3.2 kg
18,43 € / kg
59 ,00€
Ajouter au panier

Repas Complet "les Pieds Sous La Table" : Entrée, Plat, Fromage Et Dessert(2 Personnes)
1.4 kg
20,71 € / kg
29 ,00€
Epicerie Salée
Plats en bocaux
Apéritifs et biscuits salés
Soupes et veloutés
Viandes
Chèvre et chevreau
Ajouter au panier

- Promo
Côtelettes de Viande de Chèvre marinées x8
800 g
14,37 € / kg
13,00 €
11 ,50€
Ajouter au panier

- Promo
Viande Découpée Pour Ragoût, Colombo, Pot Au Feu, Massalé, Curry 2 Kg
2 kg
17,50 € / kg
39,60 €
35 ,00€
Ajouter au panier

- Promo
Viande découpée pour ragoût, colombo, pot au feu, massalé, curry 3kg
3 kg
16,00 € / kg
59,40 €
48 ,00€
Ajouter au panier

- Promo
Viande découpée pour ragoût, colombo, pot au feu, massalé,curry 1 kg
1 kg
18,50 € / kg
19,80 €
18 ,50€
Ajouter au panier

Viande découpée pour ragoût,colombo,pot Au Feu,massalé,curry 500g
500 g
19,80 € / kg
9 ,90€