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Jours de livraison de Mademoiselle Fayel : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi

Premier jour de livraison possible : mardi 06 décembre

Notre Histoire
Il était une fois, cachée au cœur du pays vitréen, entre Rennes et Laval, une jolie ferme dans laquelle on produisait, en famille, un lait biologique issu de prairies multiflores. Parmi la fratrie, il y avait une petite fille qui adorait par-dessus tout les crèmes glacées... tant et si bien qu’elle en fit son dessert préféré !
Quand l’âge de choisir un métier fut venu, la petite fille , riche de son envie d’entreprendre et de valoriser le lait de la ferme, décida de fabriquer ses propres crèmes glacées... Mais attention, pas n’importe comment, ni avec n’importe quoi...
Ainsi naquirent les crèmes glacées Mademoiselle Fayel pour régaler petits et grands de la Mayenne à la Bretagne et bientôt, plus loin encore !
Je suis Julie Lemesle, créatrice de la marque Mademoiselle Fayel crèmes glacées bio et artisanales bretonnes, je suis allée jusqu’au bout de mon rêve et de ma gourmandise.

Une passion, un métier...
Le respect de la nature, des animaux et des hommes sont des principes portés par les artisans de bouche, dont les métiers riment souvent avec passion. Je ne me destinais pas à reprendre l’exploitation familiale mais voulais, à ma manière, mettre en lumière la production de lait et porter les valeurs transmises par mon père de faire mieux et bon.

Qualité et créativité...
Il est tellement mieux (ou normal !) de déguster un produit quand on connaît sa composition, sa provenance et qui n’a, pour seule exigence, que celle de nous régaler. Avec enthousiasme et une soif incroyable d’entreprendre, je produis mes crèmes glacées avec amour et les commercialise avec tout autant de passion. Je (re)donne du goût et de la gourmandise à des produits qui ont trop souvent été galvaudés par le sucre et les arômes de synthèse.

Nos particularités & Nos produits
La qualité de nos crèmes glacées est le résultat d’une technique de production spécifique et d’ingrédients choisis avec soin. Grâce à une maturation longue lors de la fabrication et un faible foisonnement (proportion d’air dans la glace), nous obtenons une crème glacée onctueuse et riche en saveurs.
Nous travaillons au maximum avec des producteurs locaux et passionnés. Outre le lait issu directement de nos vaches (qui pâturent encore!), la menthe et la mélisse proviennent de Grain de Méliss à Hédé-Bazouges (35) et la bière est produite à la brasserie Athanor à Argentré-du-Plessis (35). La vanille provient en direct d’une coopérative biologique de la Réunion. Utiliser des produits biologiques permet ainsi d’avoir des ingrédients de grande qualité et aussi de connaître leur origine pour garantir une traçabilité rassurante aux yeux des consommateurs.

Par ailleurs, la recherche et le développement de notre gamme de crèmes glacées est au cœur de notre réflexion. Il est primordial de proposer à l’avenir des recettes toujours plus originales et innovantes.
Pictogramme producteur fermier Pictogramme artisan
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Écrit par LAURENT, le suite à un achat le 16/11/2022
Première commande parfaite un énormes Merci à Mademoiselle Fayel que du bonheur un plaisir gustatif hors norme des ingrédients de grande qualité et en plus artisanales bio naturelle goûteuse c'est trés trés bon ! en manger une est suffisant pour se faire un avis et se dire que suivant les goûts de chacun elles sont toutes bonnes l'important c'est la base Faites comme moi essayez et vous en recommanderez dés qu'il n'y en aura plus dans le congélateur et surtout vous verrez que ça n'a rien à voir avec les glaces industrielle et cerise sur la glace une jeune productrice adorable super sympa avec un vrai respect du client qui mérite vraiment un intérêt particulier vu la qualité de son travail et son investissement quelle chance pour nous ! PS oui les glaces naturel on un coup mais amplement justifiée et surtout mieux vaut la qualité que la quantité ! encore un énorme merci à Mademoiselle Fayel.pour sa gentillesse et sa générosité à trés bientôt Laurent

La vitrine de Mademoiselle Fayel

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Mademoiselle Fayel - Bûche Glacée Bio : L'infusée 6 pers
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Mademoiselle Fayel - Bûche Glacée Bio : La Tentation 6 pers
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Mademoiselle Fayel - Crème Glacée Douceur de lait coulis framboise   - 100% Bio 500ml
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Epicerie Sucrée

Glaces

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Mademoiselle Fayel - Bûche Glacée Bio : L'infusée 4 pers
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Mademoiselle Fayel - Bûche Glacée Bio : L'infusée 6 pers
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Mademoiselle Fayel - Bûche Glacée Bio : La Gourmande 6 pers
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Mademoiselle Fayel - Bûche Glacée Bio : La Rocher Glacée 4 pers
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Mademoiselle Fayel - Crème Glacée Douceur de lait coulis caramel au beurre salé   - 100% Bio 500ml
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Mademoiselle Fayel - Crème Glacée Douceur de lait noix torréfiées caramelisées   - 100% Bio x4
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Mademoiselle Fayel - Sorbet citron  gourmand et rafraichissant - 100% Bio x4
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