Poiré 100% Normandie - 75 cl

✓ Arômes de fruits frais et de fleurs blanches
✓ Parfait à l'apéritif, ou avec des desserts glacés ou acidulés
✓ Le poiré est un cidre où la pomme est remplacée par de la poire
✓ Produit de la poire jusqu'à la mise en bouteille en Normandie
✓ Démarche de conversion en agriculture biologique

(L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modérations.
La vente de boissons alcooliques est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.
Déconseillé aux femmes enceintes.)

Le Planet-score® est un système de notation complet et indépendant qui met à nu la valeur environnementale des produits. Vous pouvez le retrouver en photo.

D’ailleurs, pourquoi avoir choisi ce poiré ?

1) Production des cidres, un savoir-faire familial et artisanal : Les cidres et poirés sont produits, des fruits jusqu'à la mise en bouteille, par Paul Caillouel en Normandie. La propriété familiale est située en zone d'appellation contrôlée Calvados, à Eturqueraye plus exactement.

La mousse se forme naturellement après une fermentation lente de 6 mois. Des sulfites peuvent être présents en petite quantité, toujours bien en-dessous du seuil de la législation Agriculture Biologique, selon l'année, la récolte et la fermentation.


2) Des poires issues des vergers de la famille : On retrouve 10 hectares de vergers avec une grande diversité de variétés sur le domaine. En effet, il existe plusieurs variétés de poires, ce qui permet des profils aromatiques intéressants, et favorise la biodiversité dans les vergers. Chaque poiré est composé de l'assemblage de plusieurs variétés :

- des variétés amères pour la structure ;
- des variétés douces-amères pour leurs arômes ;
- des variétés douces pour le sucre ;
- des variétés acidulées pour apporter de la fraîcheur et structurer le cidre.

3) Des vergers qui respectent la biodiversité et l'environnement : Paul cultive ses vergers sous le cahier des charges Agriculture Biologique.
Sous ses vergers de haute taille, il fait pâturer les vaches de son frère, ce qui assure la fertilité des sols, sans besoin d'aucun apport.
De plus, nous travaillons avec lui et nos experts partenaires, dans une logique d'amélioration continue, en lien avec le concept d'agriculture régénératrice.
Les vergers de Paul sont en dernière année de conversion biologique. Pour obtenir le label bio sur des vergers, cela dure 3 ans : en avoir fait la demande et prouver que les pratiques respectent le cahier des charges. Les vergers de Paul seront donc officiellement labellisés AB en 2022.