



Lomo Ibérique Bellota 500g





Lomo Ibérique Bellota 500g
Un mélange parfait du savoir-faire d'une famille et de la sélection des meilleurs pièces et épices. Longe de porc entière, sel ainsi que du pimenton de la vera. Affiné de manière naturelle pendant plus de 6 mois au bois de chêne dans son boyau naturel, son goût, sa saveur et son aspect aiguisent les papilles,
Sa texture juteuse et fine ne répond pas à une formule mathématique, mais à l'habilité conférée par l'expérience.
A couper suivant votre goût, en fines tranches pour en apprécier d'une manière élégante toute ces caractéristiques, ou en tranches épaisses !
''Bellota'', c'est la qualité du cochon, qui a été élevé en liberté et qui se nourrit de glands dans les forêts et d'herbe, à la différence du cochon de qualité ''cebo'', nourri uniquement avec des céréales sur la ferme.
Qualités ''Cebo'' et ''Bellota'' sont toutes les 2 des subdivisions du cochon ibérique et se différencient par l'alimentation reçue par les cochons.
Les cochons ibériques de qualité "Bellota" sont élevés pendant près deux ans d'élevage, et vivent comme des princes en plein air.
Pour notre sélection en charcuterie ibérique, nous travaillons avec deux affineurs depuis 10 ans, qui travaillent tous deux la même race, le cochon ibérique, mais conçoivent des produits très differents les uns des autres, caractérisant chacun un savoir faire et une personnalité.
Renseignements pratiques : Produits séché plus de 6 mois à couper au couteau ou trancheusse
Lieu d'élevage : Espagne
Lieu de naissance : Espagne
Lieu d'abattage : Espagne
Jours de livraison de MAISON AITANA : Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi
Premier jour de livraison possible : samedi 27 février
La livraison est gratuite pour ce produit. Si vous le commandez vous bénéficierez aussi de la gratuité de la livraison pour tous les autres produits vendus par MAISON AITANA
Quand serez-vous livré ?Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous pourrons même vous proposer des tranches horaires de livraison de 2h, si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, Toulouse.
Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car MAISON AITANA va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée (entre 2 et 4°).
La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par MAISON AITANA.
La vitrine de MAISON AITANA

![MAISON AITANA - [surgelé] Poulpe de Galice](https://static.pourdebon.com/images/372-200/323544bdcc37abea7b5fa2d0cbb34d63/image%20%281%29.png)
- Surgelé
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