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    Maison Marie SEVERAC - Le Séverac n°2 - L'illustre
    Maison Marie SEVERAC - Le Séverac n°2 - L'illustre
    Maison Marie SEVERAC
    Maison Marie SEVERACCantal
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    Le Séverac n°2 - L'illustre


    38,42 € / kg26,90
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    Origine Pictogramme drapeau Cantal
    Format Pictogramme bouteille Cylindre de 9 cm de hauteur sur 9 cm de diamétre
    Conservation Pictogramme flocon de neige frais
    Logo Collège Culinaire de France
    Pictogramme producteur fermier

    L'ILLUSTRE de 4 à 6 mois d'affinage , présente une belle croute dorée et boutonnée , laissant apparaitre une pâte danse couleur soleil .Son gout légerement noiseté et fruité rappelle la réglisse.

    Fruit d'un savoir faire ancestral , LE SEVERAC est un fromage au lait cru de la famille dites à '' pâte pressée non cuite '' c'ets la caractéristique des tommes des monts du CANTAL.

    Afin de fournir toute l'année nos clients , nous porduisions du SEVERAC avec du lait d'autres races .Nous l'appelons LE CLASSIQUE avec plusieurs degrés d'affinage. Affinés en cave d'altitude , nous prenons un soin particulier à faire vieillir nos SEVERAC dans des conditions optimales . Ils sont ainsi frottés et retournés manuellement toutes les semaines.

    Médaille d'or FROMANIAC 2018. Médaille d'or EPICURE d'OR 2018.

    Renseignements pratiques : LE SEVERAC a une DLC de 4 mois .Une fois ouvert , il se conserve dans le bac à légumes de votre frigidaire entouré d'un film de cellophane alimentaire.

    Marque : MAISON MARIE SEVERAC

    Allergènes : Lait

    Type de fromage : Les Pâtes Pressées Non Cuites

    Type de lait du fromage : Vache

    Jours de livraison de Maison Marie SEVERAC : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

    Ingrédients : 98 % de lait . 1,8% de sel . 0,08 % de chlorure de calcium . 0,02 % de présure
    Désignation légale : Le Séverac - l'Illustre

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