La Ferme du Joyeux Laboureur

Située à Marçay, dans le pays de Rabelais, La Ferme du Joyeux Laboureur cultive ses terres en Agriculture Biologique. Karine et Guillaume se sont spécialisés dans la transformation de leurs récoltes en produits alimentaires : farines, légumes secs, huiles et pâtes sèches nommées « Les Épicuriennes ».La décision de transformer leurs récoltes à la Ferme, pour ensuite les commercialiser en circuit-court, est devenue une évidence pour pouvoir vivre de leur métier. Être maître de son travail de A à Z, sans dépendre du marché mondial, est un réel désir auquel ils aspirent. Ils ont mené à bien leur projet en ayant en tête 3 critères essentiels : l’Agriculture Biologique, la Qualité et le Goût. Pour répondre à ces 3 éléments, chaque étape « de la semence à l’assiette » doit être considérée comme primordiale. Semer, cultiver, récolter, trier, stocker, nettoyer, meuler, transformer, ensacher et commercialiser…rien ne doit être négligé !