Offre découverte pâtes saveurs 2 kg

Des saveurs variées pour étonner vos papilles! Cette offre vous permettra de découvrir toutes nos pâtes ''saveurs'' fabriquées à base de nos récoltes de blé dur agrémentés d'une saveur et celles réalisées avec nos légumes secs et notre pettit épeautre. Elle comprend 9 sachets aux goûts variés : • 250g d'Attrap'Sauces aux cèpes (moule en bronze ''Radiatori'') • 250g de Tire-Bouchons basilic (moule en bronze ''Fusillii'') • 250g de Tire-Bouchons orties (moule en bronze ''Fusillii'') • 250g de Tire-Bouchons spiruline (moule en bronze ''Fusillii'') • 250g de Tire-Bouchons tomate/basilic/nature (moule en bronze ''Fusillii'') • 250g de 100% lentilles corails (moule en bronze ''Fusillii'') • 250g de 100% lentilles vertes (moule en bronze ''Fusillii'') • 250g de 100% pois chiches (moule en bronze ''Fusillii'') Chaque saveur ajoutée au pétrin, lors de la fabrication, est l'ingrédient réduit en poudre. Que ce soit le basilic, la tomate, l'ortie, la spiruline, le cèpe ou le safran, chaque pâte vous permettra de varier les plaisirs. Nous cultivons nos terres en Agriculture Biologique et travaillons « de la semence à l’assiette ». Une fois les graines semées, récoltées, triées, stockées et nettoyées, nous les meulons grâce à notre moulin à meule de pierre type « Astrié » pour en faire une farine semi-complète type T80. Elle sera la base de la fabrication de nos spécialités céréalières. La fabrication est réalisée, de manière artisanale, dans notre atelier à la Ferme avec un moule en bronze suivie d’un séchage à basse température. Pourquoi avoir choisi cette méthode de confection ancestrale ? • les moules en bronze permettent d’obtenir des pâtes avec une belle texture rugueuse pour accrocher la sauce. • le séchage lent à basse température préserve les valeurs nutritionnelles provenant de nos récoltes. Astuces de cuisson : • appliquez la règle des « 10/100/1000 » soit 10g de sel, 100g de pâtes et 1000ml d’eau • comptez 80g de pâtes sèches par personne • temps de cuisson conseillé : indiqué sur chaque sachet suivant la forme. • mettez l’eau à bouillir avec le sel, introduisez les pâtes et laissez cuire à bouillons modérés en remuant doucement régulièrement. Goûtez et arrêtez la cuisson une fois la texture attendue obtenue. • égouttez-les et assaisonnez suivant vos préférences. Bonne dégustation!