Offre découverte pâtes natures 2,1kg

Des formes variées pour se faire plaisir! Cette offre vous permettra de découvrir toutes nos pâtes natures.

Elle comprend 8 sachets aux formes différentes et vous constaterez que même si la recette est identique, le goût change :
• 250g d'Attrap'Sauces (moule en bronze ''Radiatori'')
• 250g de Bons Tuyaux (moule en bronze ''Macaroni'')
• 250g de Grappâtes (moule en bronze ''Grappe de raisin'')
• 250g de Nids de poulettes (moule en bronze ''Spaghetti'')
• 350g de Pat'à Lasagne (moule en bronze ''Lasagne'')
• 250g de Pat'à Trac (moule en bronze ''Tracteurs'')
• 250g de Tagli'Nids (moule en bronze ''Tagliatelle'')
• 250g de Tire-Bouchons (moule en bronze ''Fusilli'')

Nous cultivons nos terres en Agriculture Biologique et travaillons « de la semence à l’assiette ». Une fois les graines de blé dur semées, récoltées, triées, stockées et nettoyées, nous les meulons grâce à notre moulin à meule de pierre type « Astrié » pour en faire une farine semi-complète type T80. Elle sera la base de la réalisation de nos pécialités céréailères. La fabrication est réalisée, de manière artisanale, dans notre atelier à la Ferme avec un moule en bronze suivie d’un séchage à basse température.

Pourquoi avoir choisi cette méthode de confection ancestrale ?
• les moules en bronze permettent d’obtenir des pâtes avec une belle texture rugueuse pour accrocher la sauce.
• le séchage lent à basse température préserve les valeurs nutritionnelles provenant de nos récoltes.

Astuces de cuisson :
• appliquez la règle des « 10/100/1000 » soit 10g de sel, 100g de pâtes et 1000ml d’eau
• comptez 80g de pâtes sèches par personne
• temps de cuisson conseillé : indiqué sur chaque sachet suivant la forme.
• mettez l’eau à bouillir avec le sel, introduisez les pâtes et laissez cuire à bouillons modérés en remuant doucement régulièrement. Goûtez et arrêtez la cuisson une fois la texture attendue obtenue.
• égouttez-les et assaisonnez suivant vos préférences. Bonne dégustation!