Farine de blé tendre semi-complète T80 2kg

Farine semi-complète de blé tendre. Type 80. Idéale pour la cuisine, la pâtisserie et la boulangerie.

Cuisinez, pâtissez et boulangez avec cette farine, c'est un vrai régal! À la ferme, nous avons fait le choix de ne réaliser aucune farine blanche ou dite ''raffinée''. C'est un vrai choix qualitatif pour notre santé et nos papilles! Plus le T est important, plus la farine contient de l'enveloppe (son) et du germe du grain de blé, ce qui signifie que les valeurs nutrtionnelles et l'apport de fibres sont plus importants.

Nous cultivons nos terres en Agriculture Biologique et travaillons « de la semence à l’assiette ». Une fois le blé tendre semé, récolté, trié, stocké et nettoyé, nous le meulons grâce à notre moulin à meule de pierre type « Astrié ». La particularité de ce moulin est de dérouler les grains de blé et non de les écraser. Ainsi la farine ne chauffe pas et conserve toutes ces valeurs nutritionnelles.

À conserver dans un endroit sec et frais.