Offre découverte pâtes natures et saveurs 3,1kg

Un sélection de pâtes aux formes et aux saveurs variées pour étonner vos papilles! Cet assortiment vous permettra de découvrir une sélection de pâtes natures et saveursfabriquées à base de nos récoltes de blé dur ainsi q'une provenant de nos récoltes de lentilles corail et de pois chiches. Elle comprend 8 sachets aux goûts variés : • 250g d'Attrap'Sauces nature (moule en bronze ''Radiatori'') • 250g d'Attrap'Sauces aux cèpes (moule en bronze ''Radiatori'') • 250g de Bons Tuyaux (moule en bronze ''Macaroni'') • 250g de Tire-Bouchons tomate/basilic/nature (moule en bronze ''Fusillii'') • 350g de Pat'à Lasagne (moule en bronze ''Lasagne'') • 250g de Tagli'Nids (moule en bronze ''Tagliatelle'') • 250g 100% lentilles corail (moule en bronze ''Fusillii'') • 250g 100% pois chiches (moule en bronze ''Fusilli'') Chaque saveur ajoutée au pétrin, lors de la fabrication, est l'ingrédient réduit en poudre. Que ce soit le basilic, la tomate, l'ortie, la spiruline, le cèpe ou le safran, chaque pâte vous permettra de varier les plaisirs. Nous cultivons nos terres en Agriculture Biologique et travaillons « de la semence à l’assiette ». Une fois les graines semées, récoltées, triées, stockées et nettoyées, nous les meulons grâce à notre moulin à meule de pierre type « Astrié » pour en faire une farine semi-complète type T80. Elle sera la base de la fabrication de nos spécialités céréalières. La fabrication est réalisée, de manière artisanale, dans notre atelier à la Ferme avec un moule en bronze suivie d’un séchage à basse température. Pourquoi avoir choisi cette méthode de confection ancestrale ? • les moules en bronze permettent d’obtenir des pâtes avec une belle texture rugueuse pour accrocher la sauce. • le séchage lent à basse température préserve les valeurs nutritionnelles provenant de nos récoltes. Astuces de cuisson : • appliquez la règle des « 10/100/1000 » soit 10g de sel, 100g de pâtes et 1000ml d’eau • comptez 80g de pâtes sèches par personne • temps de cuisson conseillé : indiqué sur chaque sachet suivant la forme. • mettez l’eau à bouillir avec le sel, introduisez les pâtes et laissez cuire à bouillons modérés en remuant doucement régulièrement. Goûtez et arrêtez la cuisson une fois la texture attendue obtenue. • égouttez-les et assaisonnez suivant vos préférences. Bonne dégustation!