Farine de sarrasin semi-complète T80 1kg
Après avoir semé, récolté, trié, stocké et séché le sarrasin*, nous passons à la mouture grâce à notre moulin à meule de pierre ''type Astrié''. La particularité de ce moulin est de dérouler tout doucement les grains et non de les écraser. Ainsi la farine ne chauffe pas et conserve toutes ces valeurs nutritionnelles. Même si on le nomme régulièrement ''blé noir'', le sarrasin n'est pas une variété de blé mais une plante à fleurs annuelle qui ne contient pas de gluten. Les fameuses galettes bretonnes sont réalisées avec cette farine. Riche en nutriments elle mérite de se retrouver plus souvent dans nos plats. Farine semi complète de sarrasin*. Type 80. A conserver dans un endroit sec et frais. *Issu de notre ferme en Agriculture Biologique, certifiée par Ecocert FR-BIO-01.
Pays d'origine: France
Jours de livraison de La Ferme du Joyeux Laboureur : Mercredi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : mercredi 10 juin
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Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car La Ferme du Joyeux Laboureur va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
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