Jours de livraison de La ferme d'Enjacquet :
Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : jeudi 25 avril
Nous sommes producteurs de foie gras de canard depuis 30 ans et nous vous proposons notre propre production en vente directe.
Nous sommes attachés à préparer des produits naturels, issus d'élevages de canards locaux que l'on gave au maïs grain entier et que l'on commercialise ensuite directement sous forme de découpe de viande fraîche au détail (magret, aiguillettes, ...) mais aussi sous forme de conserves (pâté, rillettes,...), de produits transformés (confit) et de plats cuisinés maison à base de canard, sans conservateurs ni arômes artificiels, comme le veut la tradition.
Foie gras, magret, confit et pâtés, entre autres, vous trouverez chez nous des mets de choix pour ravir vos papilles et combler vos invités.
Nos produits, appréciés et reconnus par notre clientèle fidèle, ont d'ailleurs plusieurs fois été primés ces dernières années au Concours Général Agricole de Paris.
Le foie gras est notre spécialité, gavage à l'ancienne au maïs grain entier, tri des foie gras selon leur cuisson, mi-cuit, cuit, à poêler, en terrine…
Nos foies gras sont réputés dans toute la France, ceux que nous avons sélectionné pour faire cuire ne fondent pas, c'est-à-dire que vous achetez du foie gras et non de la graisse, il n'y a quasiment aucune perte.
Nous avons, il y a 2 ans maintenant, ouvert une Boucherie Producteur à Auch (Gers), et nous vous proposons alors une sélection de viande de veau, de boeuf, de porc et d'agneau en direct d'éleveurs locaux de notre département.
Nous sélectionnons les animaux directement chez les éleveurs autour de chez nous, nous faisons abattre les bêtes à l'abattoir d'Auch (Gers) où les carcasses resteront un minimum de 3 semaines afin qu'elles soient maturées comme il faut.
Ensuite, nous nous occupons de la découpe dans notre boucherie directement !
Notre futur projet? Arriver à maîtriser toute la chaine, de l'élevage à la commercialisation ! Notre projet est fou, mais réalisable. Arriver à élever chez nous ce que nous avons besoin pour satisfaire la demande de nos clients…
Le tout élevé à l'herbe, sur des pâturages certifiés Bio ! Affaire à suivre…
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Écrit par chevrier,
le
suite à un achat le 07/04/2024
Merci pour cet envoi. Les choux farcis sont excellents, le reste pas encore gouté.
Écrit par Maelig,
le
suite à un achat le 09/04/2024
Superbe qualité !
Écrit par Valérie,
le
suite à un achat le 07/04/2024
Comme toujours parfait
Noté par Raymond,
le
suite à un achat le 02/04/2024
Noté par francine,
le
suite à un achat le 07/04/2024
Écrit par Patricia,
le
suite à un achat le 05/04/2024
Viande conforme à mes attentes.
Seul point à améliorer : la mise sous vide qui n’a pas tenu.
Écrit par Marie-Francoise,
le
suite à un achat le 29/03/2024
Globalement satisfait, malheureusement le chou farci avait un goût acide et on sentait qu’il n’était pas frais.
ce n’est pas pour autant que je déconseille la ferme d’enjacquet.
Noté par Bernard,
le
suite à un achat le 09/04/2024
Écrit par Sandrine,
le
suite à un achat le 09/04/2024
Ravie de ma commande ; magret de canard séché entier goûteux et tendre, excellent saucisson de porc. Les viandes étaient également très bonnes. Je recommanderai sans hésiter.
Écrit par Guillaume,
le
suite à un achat le 25/03/2024
De bons produits, par gros coup de gueule contre les paupiettes de veau qui posent vraiment problème. A ce prix-là on ne s'attend pas à un produit immangeable tel qu'on en trouve en supermarché.
Vous devriez revoir votre partenariat pour le veau ou goûter avant de vendre.
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Raison sociale :la ferme d'en Jacquet
N° SIRET :38114928500011
Adresse :LIEU DIT ENJACQUET, , 32300 SAINT MEDARD France