Jours de livraison de La Ferme de Cintrat :
Mardi, Mercredi, Vendredi
Premier jour de livraison possible : mardi 23 avril
Notre objectif : vous faire redécouvrir le bon goût du cochon d'autrefois, élevé en toute liberté dans nos belles prairies !
Nous sommes éleveurs de porc en plein air en Auvergne, dans le Bourbonnais. Nous nous sommes lancés en 2007 dans la vente directe, et avons suivi, à l'époque, une formation de découpe et transformation de viande de porc à l'Ecole Nationale des Viandes à Aurillac, ce qui nous a permis ensuite d'acquérir notre propre laboratoire de transformation, aux normes CE. Nous maîtrisons ainsi l'intégralité de la production, depuis l'élevage jusqu'à la vente directe, et nous sommes fiers de cette indépendance!
Côté champs et soin des animaux, c'est notre fils Romuald qui oeuvre au quotidien; les céréales cultivées sur la ferme permettent ainsi de nourrir nos animaux.
En cuisine, c'est Marie, mon épouse, qui joue de ses talents de cordon-bleu : tous les produits sont cuisinés traditionnellement, sans conservateurs ni colorants.
Et moi-même, Alain, j'ai en charge la commercialisation, sur les marchés locaux et en région parisienne, sur les salons et marchés Pari Fermier, une association partenaire de Pourdebon. je m'occupe encore de la découpe des jambons.
Il est important de le préciser, nos porcs sont nés, élevés et abattus dans l'Allier; ils sont élevés sur la ferme en plein air, sur 7 hectares de prairies, et nourris avec les céréales de l'exploitation. Après abattage (autour de 150 kg, après plus de 9 mois d'élevage), Ils sont découpés sur la ferme dans notre propre laboratoire de découpe agréé aux normes CE.
Bienvenue sur notre ferme donc !
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Écrit par Jean-Claude,
le
suite à un achat le 26/03/2024
Comme d'habitude, belles côtes de porc. La rouelle est savoureuse. Un regret, le disparition (provisoire ?) du confit de porc et du jambonneau.
Noté par arnaud,
le
suite à un achat le 24/03/2024
Écrit par brigitte,
le
suite à un achat le 16/09/2023
Très bien
Noté par Andrée,
le
suite à un achat le 16/03/2024
Écrit par Danielle,
le
suite à un achat le 01/02/2024
colis très déterioré, avait été ouvert et refermer grossièrement, mais la viande était intact.
Écrit par SYLVIE,
le
suite à un achat le 29/01/2024
Excellents produits
Écrit par Marie,
le
suite à un achat le 11/12/2023
Dommage que dans les 4 morceaux achetés, la quantité de viande maigre ne soit pas identique. Dans 2 morceaux, l'os était tellement gros qu'une fois retiré l'os et la couenne il ne restait plus que 50% à manger. Heureusement la viande était très bonne, donc je mets quand même 4 étoiles
Noté par Françoise,
le
suite à un achat le 03/12/2023
Noté par Christian,
le
suite à un achat le 26/11/2023
Écrit par Anne-Marie,
le
suite à un achat le 21/11/2023
Nous avons été très déçu du bocal de lentilles, que nous estimons avoir payé bien cher 15 € 60
Peu de saveur peu de viande et nous avons peu mangé déception. D’habitude, nous sommes satisfait des produits de la ferme de Cintrat Mais là ce n’est pas le cas de grosse déception.
