Jambon de porc noir de Bigorre
Gers
6
jours minimum
sous vide
frais
Les porcs noirs de Bigorre, cochons français d’excellence issus de la race "porc gascon", nous les sélectionnons sur l’élevage de Patrick Escudé dans le sud du Gers. Ils grandissent en liberté (maximum de 20 cochons par hectare) et se nourrissent librement des glands et herbes poussant sur l’exploitation.
Le jambon est affiné 24 mois à l’air libre au pieds des Pyrénées.
Poids : Approximativement 100g.
Photographie (Lucie Sassiat) non contractuelle.
Pays d'origine: France
Jours de livraison de Maison VEROT : Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
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