Haute-Marne
Bocal
Coup de cœur de Julie
Cette terrine de viande tient son nom de galantine de par la présence de gros morceaux de viande de pigeonneaux. Pour cette galantine, pas d'abats, uniquement de la viande et du pigeonneau, ce qui lui apporte douceur et finesse. Les trompettes de la mort et l'eau de vie de quetsches lui apportent une signature incomparable avec toute autre terrine. Très peu grasse et très douce, elle sait conquérir, la plus grande majorité des palais. Elle fera une entrée idéale. Congélation possible ? Oui (décongeler au réfrigérateur)
Terrine de viande de pigeonneau, aux trompettes de la mort et eau de vie de quetsche
Allergènes : oeufs
Lieu d'élevage : Richebourg
Lieu d'abattage : Richebourg
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