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    Ferme de Pleinefage - Cou Farci Au Foie Gras de canard 450g
    Ferme de Pleinefage
    Ferme de PleinefageDordogne
    501 avis

    Cou Farci Au Foie Gras de canard 450g


    39,55 € / kg 17,80
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    Origine Pictogramme drapeau Dordogne
    DLC à réception Pictogramme sablier 13 jours minimum
    Format Pictogramme bouteille Produit sous-vide
    Conservation Pictogramme flocon de neige frais
    Portions Pictogramme avec des personnes 3/4 personnes
    Logo Collège Culinaire de France
    Logo Pari Fermier
    Pictogramme producteur fermier
    La boutique de Ferme de Pleinefage sera fermée exceptionnellement du 20 décembre au 02 janvier

    Une recette qui vous fera redécouvrir les saveurs d'antan, et sublimera une simple salade verte ! Le secret de cette recette : un cou farci avec une farce de porc et du foie gras de canard, le tout cuit dans la graisse de canard, sans additifs ni conservateurs bien sûr. Vous pouvez le déguster en médaillon, froid sur un lit de salade verte, ou bien chaud, et là vous decouvrirez une autre saveur ! Tous nos canards sont élevés en plein air, puis engraissés traditionnellement au maïs grain entier du Sud-Ouest avant d'être abattus sur place. Le cou farci est cuisiné dans notre propre laboratoire de transformation, situé sur la ferme.

    Pour toute commande de 50 € ou plus, nous vous offrons une terrine campagnarde ou équivalent !


    Renseignements pratiques : 15 jours sous vide au réfrigérateur. Possibilité de le congeler.

    Déveiné : Non

    Type de foie gras : Cou Farçi

    Lieu d'élevage : Elevage en Nouvelle Aquitaine chez l'un des 2 éleveurs partenaires (Lot et Garonne ou Corrèze) et gavage traditionnel sur la ferme

    Lieu de naissance : Nouvelle Aquitaine

    Lieu d'abattage : Sur la ferme (Paulin, Dordogne, 24)

    Jours de livraison de Ferme de Pleinefage : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi

    Ingrédients : peau de cou de canard, chair de porc, foie gras de canard, sel, poivre, œufs
    Désignation légale : Cou farci au foie gras

    La vitrine de Ferme de Pleinefage

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