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Ferme de Pleinefage - Cou Farci Au Foie Gras De Canard 600g
Ferme de Pleinefage
Ferme de Pleinefage
4.92/5
sur 2355 avis Dordogne

Cou Farci Au Foie Gras De Canard 600g


45,90 € / kg 27,54
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Origine Pictogramme drapeau Dordogne
DLC à réception Pictogramme sablier 13 jours minimum
Format Pictogramme bouteille Produit sous-vide
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes 6 personnes
Logo Collège Culinaire de France
Logo Pari Fermier
Pictogramme producteur fermier
La boutique de Ferme de Pleinefage sera fermée exceptionnellement du 18 décembre au 03 janvier

Une recette qui vous fera redécouvrir les saveurs d'antan, et sublimera une simple salade verte ! Le secret de cette recette : un cou farci avec une farce de porc et du foie gras de canard, le tout cuit dans la graisse de canard, sans additifs ni conservateurs bien sûr. Vous pouvez le déguster en médaillon, froid sur un lit de salade verte, ou bien chaud, et là vous decouvrirez une autre saveur ! Tous nos canards sont élevés en plein air, puis engraissés traditionnellement au maïs grain entier du Sud-Ouest avant d'être abattus sur place. Le cou farci est cuisiné dans notre propre laboratoire de transformation, situé sur la ferme.

En ce qui concerne nos produits frais, le poids peut varier de +/- 5%, car nous travaillons de manière artisanale, rien n'est homogène. Merci pour votre compréhension !


Pour toute commande supérieure à 50 € sur notre boutique, un petit cadeau gourmand ( terrine ou marchandise en plus )sera glissé dans votre colis!

Renseignements pratiques : 3 semaines sous vide au réfrigérateur. Ce produit est frais, il peut donc être congelé.

Déveiné : Non

Type de foie gras : Cou Farçi

Lieu d'élevage : Elevage en Nouvelle Aquitaine chez l'un des 2 éleveurs partenaires (Lot et Garonne ou Corrèze) et gavage traditionnel sur la ferme

Lieu de naissance : Nouvelle Aquitaine

Lieu d'abattage : Sur la ferme (Paulin, Dordogne, 24)

Jours de livraison de Ferme de Pleinefage : Mardi , Mercredi , Jeudi

Premier jour de livraison possible : mercredi 09 décembre

Ingrédients : peau de cou de canard, chair de porc, foie gras de canard, sel, poivre, œufs
Désignation légale : Cou farci au foie gras

La vitrine de Ferme de Pleinefage

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