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Les poulets de la Marquise - confit de foies de volaille
Les poulets de la Marquise
Les poulets de la Marquise
4.92/5
sur 576 avis Ille-et-Vilaine

confit de foies de volaille

190 g

28,94 € / kg 5,50
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Origine Pictogramme drapeau Ille-Et-Vilaine
DLC à réception Pictogramme sablier 5 jours minimum
Format Pictogramme bouteille 190 g
Pictogramme producteur fermier

Confit de foie de volaille à déguster à l'apéritif accompagnée d'une bonne tranche de pain de campagne !

Mes poulets sont élevés de 1 jour à 4-5 mois, soit près de 150 jours environ (quand un poulet Label Rouge est élevé 81 jours). Mes chapons et dindes noires sont élevés 6 mois et finis au lait de la ferme de Christian, mon voisin. Ce sont donc des volailles comme celles de nos grands-parents, des volailles rustiques à croissance lente. Il est conseillé de les cuire à basse température pour une viande moelleuse. J’ai choisi des souches dites à ''croissance lente'' pour leurs bonnes qualités gustatives et le respect de la croissance naturelle de l'animal.

Renseignements pratiques : A déguster sur des toasts à l’apéritif ou en hors-d’œuvre
A conserver au frais dans un endroit sec et à l’abri de la lumière

Mes poulets sont élevés de 1 jour à 4-5 mois, soit près de 150 jours environ (quand un poulet Label Rouge est élevé 81 jours). Mes chapons et dindes noires sont élevés 6 mois et finis au lait de la ferme de Christian, mon voisin. Ce sont donc des volailles comme celles de nos grands-parents, des volailles rustiques à croissance lente. Il est conseillé de les cuire à basse température pour une viande moelleuse. J’ai choisi des souches dites à "croissance lente" pour leurs bonnes qualités gustatives et le respect de la croissance naturelle de l'animal.

Renseignements pratiques : A conserver 4 jours après ouverture

Allergènes : œufs, moutarde, gluten, lait, fruits à coques

Pays d'origine: France

Jours de livraison de Les poulets de la Marquise : Jeudi , Vendredi

Premier jour de livraison possible : jeudi 18 avril

Ingrédients : gorge de porc, foies de volailles 30%, couenne de porc cuite, oeufs, oignons, cognac, sel de Guérande, persil, poivre noir, ail, thym, laurier.
Données nutritionnelles : Energie 289 Kcal 1199KJ
Matières grasses  dont acides gras saturés 24.4 g. dont 10.2 g.
Glucides dont sucres 1.9 g. dont  0.6 g.
protéïnes 15.5 g.
sel 1.9 g.
Désignation légale : confit de foies de volaille

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