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Ferme de Pleinefage - Assiette Périgourdine (sans Foie Gras) 4 Personnes
Ferme de Pleinefage
Ferme de Pleinefage
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Assiette Périgourdine (sans Foie Gras) 4 Personnes

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41,33 € / kg 62,00 EUR
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Origine Pictogramme drapeau Dordogne
DLC à réception Pictogramme sablier 10 jours minimum
Portions Pictogramme avec des personnes 3 ou 4 personnes
Logo Collège Culinaire de France
Logo Pari Fermier
Pictogramme producteur fermier

Cette assiette périgourdine se compose: - 4 tranches de jambon noir du Périgord (130g) - 1 magret de canard sec entier (280g) - 1 boîte de cou farci au foie de canard (400g) - 1 huile de noix 20 (cL) - 1 confit de noix du Périgord (100g) - Des cerneaux de noix BIO (300g) - Gésiers de canard confits (200g) Tous nos canards sont élevés en plein air, puis engraissés traditionnellement au maïs grain entier du Sud-Ouest avant d'être abattus sur place. Nos porcs sont nés et élevés sur la ferme, dans le respect d'un cahier des charges similaire à celui des Labels Rouges ''Porc du Limousin'' et Porc au grain du Sud-Ouest''. Nos noix sont issues de notre noyeraie, cultivée en agriculture biologique sur près de 20 hectares. Une fois ramassées, les noix pressées par le Moulin de Font Saint-Geoges à Saint-Cirq Madelon, ou par le Moulin de Maneyrol à Pazayac, puis mise en bouteille chez nous après avoir décanté pendant 3 semaines.

En ce qui concerne nos produits frais, le poids peut varier de +/- 5%, car nous travaillons de manière artisanale, rien n'est homogène. Merci pour votre compréhension !


Pays d'origine: France

Jours de livraison de Ferme de Pleinefage : Mercredi , Jeudi , Vendredi

Premier jour de livraison possible : mercredi 29 mai

Ingrédients : Se référer à la fiche de chaque produits
Désignation légale : Assiette Périgourdine (sans Foie Gras) 4 Personnes

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