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MAISON AITANA - Apéro Prestige 100% Charcuterie Ibérique
MAISON AITANA
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4.8/5
sur 25 avis Hauts-de-Seine

Apéro Prestige 100% Charcuterie Ibérique

1.15 kg

56,52 € / kg 70,75 €65,00
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Origine Pictogramme drapeau Hauts-De-Seine
Format Pictogramme bouteille Chaque morceau est sous vide
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Logo Collège Culinaire de France
Pictogramme producteur fermier

Apéritif Prestige 100% Charcuterie Ibérique

Le contenu de la planche apéro prestige 100% Charcuterie Ibérique :
- un Saucisson de boeuf ibérique de 350g
- un morceau de Chorizo ibérique bellota 24 € de 400 g
- un Boudin ibérique Bellota de 400g

''Bellota'', c'est la qualité du cochon, qui a été élevé en liberté et qui se nourrit de glands dans les forêts et d'herbe, à la différence du cochon de qualité ''cebo'', nourri uniquement avec des céréales sur la ferme.
Qualités ''Cebo'' et ''Bellota'' sont toutes les 2 des subdivisions du cochon ibérique et se différencient par l'alimentation reçue par les cochons.

Les cochons ibériques de qualité "Bellota" sont élevés pendant près deux ans d'élevage, et vivent comme des princes en plein air. Notre chorizo est affiné pendant plus de 6 mois, et notre boudin pendant 4 mois.

Pour notre sélection en charcuterie ibérique, nous travaillons avec deux affineurs depuis 10 ans, qui travaillent tous deux la même race, le cochon ibérique, mais conçoivent des produits très differents les uns des autres, caractérisant chacun un savoir faire et une personnalité.

Saucisson 100% boeuf, 100% naturel (aucun nitrite), avec une point de poivre, très bien équilibré. Fait à partir de la recette traditionnelle du saucisson de cochon, mais avec du boeuf uniquement...Découvrez une autre façon de goûter le boeuf et la charcuterie  en général ! 

Renseignements pratiques : A couper au couteau, épaisseur au choix, si possible, laisser un à deux jours en dehors du sous vide pour optimiser le goût. Saucisson, chorizo et boudin se conservent plus d'un mois sous vide, et 10 jours en dehors du sous vide.

Lieu d'élevage : Espagne

Lieu de naissance : Espagne

Lieu d'abattage : Espagne

Jours de livraison de MAISON AITANA : Mercredi , Vendredi

Premier jour de livraison possible : mercredi 27 janvier

Ingrédients : Se référer à la fiche individuelle de chaque produit pour les ingrédients
Désignation légale : Apéritif prestige 100% Charcuterie Ibérique

La vitrine de MAISON AITANA

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