Logo pourdebon.com
 
Utilisateur
Pictogramme chargement
    Ferme Porc & Pink - Saucisson de porc
    Ferme Porc & Pink
    Ferme Porc & PinkPyrénées-Atlantiques
    301 avis

    Saucisson de porc

    31,85 € / kg 8,60
    Partager
    Origine Pictogramme drapeau Pyrénées-Atlantiques
    Format Pictogramme bouteille Produit sous vide
    Conservation Pictogramme flocon de neige frais
    Pictogramme producteur fermier

    Saucisson sous vide. Rien que des produits naturels, notre charcuterie est fabriquée et affinée sur l'exploitation même, dans un séchoir en bois de hêtre. La moisissure en surface de la peau est un élément naturel et essentiel qui contribue à l'affinage et au goût du saucisson. Nous n'utilisons pas de talc en surface, il est donc préférable de le sortir 12h à 24h avant sa dégustation. Le sous vide à l'avantage de conserver votre saucisson et stoppe la sèche. Soucieuse de conduire une agriculture raisonnée, mes animaux sont élevés et nourris avec l’aliment de la ferme. Mes porcs sont engraissés plus longtemps, jusqu’à 180 – 200 kg vif, ce qui permet à la viande d’être plus mature, plus persillée et donc naturellement plus goûteuse. Les produits que je propose, sont fabriqués et transformés dans ma petite conserverie. La salaison est affinée dans mes séchoirs en bois de hêtre. Mes produits sont simples, sans conservateurs, ils sont élaborés à l’aide de recettes traditionnelles, ou plus exactement façon « Grands-Mères » dans le simple but de réveiller les papilles de certaines générations ou de les éduquer pour d’autres.

    Nous transformons tous les vendredis, la viande fraîche sera disponible en réception à partir du mardi de la semaine d'après. (choisissez au minimum ce jour de livraison au moment de passer commande, après avoir sélectionné votre adresse, même si des dates plus précoces vous sont proposées).

    Lieu d'élevage : Garlin

    Lieu de naissance : Garlin

    Lieu d'abattage : Hagetmau (Landes, à 35 kms de la ferme)

    Jours de livraison de Ferme Porc & Pink : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

    Ingrédients : Viande de porc, sel, poivre, sucre, vin rouge, chaudin de porc
    Désignation légale : Saucisson

    La vitrine de Ferme Porc & Pink

    Les autres produits de Ferme Porc & Pink

    Voir les 4 produits de Ferme Porc & Pink
    Inscrivez-vous à la newsletter

    Recevez notre Newsletter : nouveaux producteurs et produits de saisons chaque semaine et un livret de recette offert !

    Non merci