La ferme des 5 frères

Notre Histoire Créée en 1950, notre ferme était à l’origine l'exploitation agricole de nos grands-parents et ensuite de nos parents qui produisaient et des céréales En 2016, nous avons développé la ferme familiale en produisant un camembert fermier au lait cru selon la méthode traditionnelle normande.
Aujourd’hui notre exploitation est une ferme où nous favorisons la polyculture. Nous avons dédié une partie de nos terres au pâturage de nos vaches laitières. Nous trayons DEUX FOIS PAR JOUR pour produire notre camembert.
En 2020, nous nous sommes diversifiés en produisant des volailles de Gournay.

Notre particularité
La particularité de notre ferme est que nous sommes bien 5 frères à travailler quotidiennement sur l’exploitation ! C’est une véritable histoire de famille qui ne cesse de perdurer grâce à une fratrie soudée et ; même si nous nous entraidons toujours ; des rôles bien définis : Charles est fromager, Pierre s'occupe de l'élevage et de la traite des vaches, Victor est céréalier, Côme élève les volailles et Martin a la responsabilité de la création du magasin à la ferme.

Nos produits
Notre activité principale est orientée sur la production d’un camembert fermier au lait cru. Il est dit « fermier » car nous maitrisons toutes les techniques de fabrication : de la culture pour nourrir le bétail jusqu’à la transformation du lait en passant par la traite. C’est un camembert qui respecte la charte de fabrication d’un « Camembert de Normandie » AOP puisqu’il est au lait cru, fabriqué à la main et à la louche. Notre activité secondaire est donc l’élevage de volailles de différentes espèces : Gournay, Chapon, Pintade, Poulet Roux. Elles sont élevées dans des poulaillers de 60m² et des parcours extérieurs de 600m². Nous favorisons un élevage en plein air, ce qui est le synonyme du bien-être animal. Arrivées à maturité, nous les proposons à la vente, prêtes à cuire.