Plateau apéro charcuterie - Tomme lait cru - courges toastées - Bière de Saint-Malo
Plateau de charcuterie de porc fermier d'environ 400gr (assortiment de jambon fumé, saucisson à l'ail, rosette, cervelas) de la ferme Pré Bois à Saint-Malo.
La ferme du pré Bois à Saint-Malo est une ferme familiale d'élevage de porc en plein air (races Duroc, Piétrain et Large White), alimentation 100% végétale et sans OGM, appartenant au réseau ''cohérence'' du grand ouest (production équitable et respectueuse de l'environnement et des ressources naturelles).
+ 1 portion de tomme des Landes au lait cru (200gr environ), 16 semaines d'affinage minimum, idéal pour l'apéritif (ferme fromagère de Ker lannoué à Epiniac). Cette tomme est affinée à partir du lait cru des vaches de la ferme, nourries essentiellement d'herbages frais et de fourrages de la ferme).
+ 1 pot de 100gr de graines de courges toastées. Marinées puis torréfiées, à l'huile d'olive et au curry (ou tandoori), ces graines agrémenteront parfaitement votre apéritif.
+ 1 bouteille de 75cl de bière bio de Saint-Malo (brasserie Bosco à Saint-Méloir). Belle mousse fine et persistante, un nez très houblonné, amertume équilibrée et durable. 6 % de volume d’alcool. À servir autour de 8 °C.
Allergènes : lait cru
Pays d'origine: France
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