Jésus De Lyon 800g
Loire
Saucisson de 800 gr
frais
Le Jésus de Lyon est sans conteste l’un des fleurons de la charcuterie lyonnaise. Son nom vient de la forme généreuse de ce saucisson sec traditionnel, à la coupe large et au hachage rustique. Ce produit d’exception est fabriqué artisanalement à partir de viande et de gras de porc français, embossé dans une enveloppe naturelle (sac de porc), talqué et affiné lentement pour révéler toute sa complexité aromatique.
Caractéristiques :
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Hachage gros (grains de 8 mm), avec des marquants de poivre bien visibles dans chaque tranche
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Affinage long : 5 à 7 semaines, pour un équilibre parfait entre tendreté et goût affiné
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Enveloppe naturelle (sac de porc) légèrement poudrée et mise en filet coton, dans le respect de la tradition lyonnaise
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Diamètre à la coupe : entre 10 et 15 cm
Conseils de conservation et de dégustation :
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À conserver dans un endroit sec et aéré à environ 13°C (cave, cellier ou bas du réfrigérateur dans un torchon propre)
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À déguster en tranches épaisses ou fines selon la gourmandise, avec un pain de campagne rustique
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Sublimé par un Beaujolais-Villages ou un Côtes du Rhône rouge léger
Origine : France – Viande 100% porcine française
Type : Saucisson sec de tradition lyonnaise, pur porc, hachage gros
Renseignements pratiques : Conseil de conservation : endroit sec et aéré environ 13°C.
Allergènes : LACTOSE, SULFITES. Peut contenir des traces de PISTACHE
Pays d'origine: France
Jours de livraison de Fromage Gourmet : Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : jeudi 10 juillet
Viande et gras de porc, sel, LACTOSE, dextrose, épices, ail (SULFITES).
Conservateurs : E252 – Ferments de maturation.
Enveloppe : sac naturel de porc.
Pour toute question concernant les valeurs nutritionnelles ou les conditions de conservation, n’hésitez pas à nous contacter.
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