FICELINE ROQUEFORT 120 Gr
Aveyron
sous vide
frais
La fineline roquefort est un dérivé de la saucisse sèche, seule la taille du boyau diffère. C'est un type de charcuterie préparée en hachant de la viande de porc, on y rajoute du sel et du poivre et du roquefort, elle est séchée en séchoir finement ajusté.
Cette méthode confère à la saucisse une texture ferme et une intensité de saveur. Elle est couramment dégustée en apéritif.
Tous nos porcs sont issue d'une ferme voisine, ce qui nous a permis d'avoir le label : ''Fabriqué en aveyron''
Lieu d'élevage : LA FOUILLADE
Lieu de naissance : Aveyron
Lieu d'abattage : VILLEFRANCHE DE ROUERGUE
Pays d'origine: France
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