Jours de livraison de Ferme du Bois de Boulle : Jeudi, Vendredi
Premier jour de livraison possible : jeudi 17 juillet
Notre famille est issue d’une longue lignée de paysans. Nous sommes Frédéric, Jérôme et Sébastien, la troisième génération de paysans. Nous avons été élevé dans la passion du bon produit. Et depuis 2016, Servanne la femme de Frédéric travaille à nos cotés, avec la marque collaborative de bocaux locos'.
Jérôme et Sébastien sont en charge de la fabrication des saucisses, paupiette, lapin, conserves.
Frédéric s’occupe des Cultures de plein champs comme nos choux chinois en Agriculture Biologique, des lapins et aussi des bœufs bio. Six salariés viennent compléter notre équipe.
Servanne, en plus d'aider les paysans en inventant des recettes, a créé du Kimchi qui est fabriqué avec nos choux chinois bio, dans notre ferme.
A la ferme du bois de Boulle, l’élevage de lapins est une réalité depuis plus de 35 ans. Chaque portée bénéficie de grandes cases sur caillebotis en plastique, pour une meilleure hygiène et pour laisser plus d’espace aux animaux pour déambuler : 3 mètres carrés, contre 0,35 dans les gros élevages industriels, où les lapins ne peuvent pas se mettre debout ni se déplacer plus longtemps. Par ailleurs, l’élevage est en “semi-plein air” ; les bâtiments sont éclairés naturellement et la ventilation n’est donc pas mécanique.
Nous nous sommes engagés il y a longtemps pour ne pas utiliser d’antibiotiques préventifs, un âge minimum d’abattage de 90 jours alors quand le standard est à 75 jours, pas d’OGM, usages de choix qualitatifs dans nos processus de fabrication comme le porc biologique, aucun additifs et aucun conservateurs. La particularité de notre démarche est que nous élevons, abattons, transformons et vendons nous-mêmes nos lapins : nous gérons l’ensemble de la chaîne de production, de la terre à votre assiette !
Au fil du temps, nous avons élaboré une gamme longue qui va du lapin entier à la saucisse (un must !) en passant par la paupiette, le sauté, les escalopes marinées, les paupiettes, les rôtis, le boudin blanc (à Noël) pour les produits frais, ainsi que les pâtés (de lapin, de lapin au foie gras, de lapin au pruneau, de foie de lapin), les rillettes (de lapin, de poule), les plats cuisinés (lapin à la salicorne, lapin au paprika, cuisses confites de lapin, blanquette de lapin) pour les conserves.
La grande majorité de nos produits est commercialisée en vente directe, en fervents défenseurs des circuits-courts que nous sommes. C’est dans cette philosophie que nous avons décidé de créer notre boutique sur Pourdebon.com, car, en tant que canal de distribution en circuits courts par correspondance, nous pouvons maintenant vous sensibiliser à notre démarche et vous faire connaître notre produit qui sort des sentiers battus, où que vous résidiez en France !
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Écrit par
Chantal,
le
suite à un achat le 30/12/2022
Je recommande cet éleveur pour son lapin goûteux, belle texture à la cuisson, je n'ai eu que des compliments de mes invités et nous nous sommes régalés d'un délicieux civet. Merci beaucoup et bravo.
Écrit par
Christelle,
le
suite à un achat le 22/12/2022
Toujours aussi enchantée par la qualité des produits. Merci mille fois.
Écrit par
Sylvie,
le
suite à un achat le 20/12/2022
Nous nous régalons avec les produits commandés
Écrit par
Claire,
le
suite à un achat le 16/12/2022
Très bons produits !
Écrit par
Thierry,
le
suite à un achat le 09/12/2022
Produits excellents
Noté par
michèle,
le
suite à un achat le 26/11/2022
Écrit par
véronique,
le
suite à un achat le 14/12/2022
Bonjour
En attente d'être dégustés.
Bonne journée à vous.
Écrit par
Thierry,
le
suite à un achat le 09/12/2022
Très bon rôti de lapin, pas sec et ce tiens bien a la découpe.la terrine en barquette est un régal aussi.
Noté par
Dominique,
le
suite à un achat le 17/12/2022
Écrit par
pierre,
le
suite à un achat le 10/12/2022
très bien
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Raison sociale :SARL Ferme du Bois de Boulle
N° SIRET :82100528700015
Adresse :20 allée du Bois de Boulle, , 44420 LA TURBALLE France