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    5. EPAULE BELLOTA 50% IBERIQUE ( PATANEGRA ) 2300GR

    L'OLIVERAIE DU COUDON - EPAULE BELLOTA 50% IBERIQUE ( PATANEGRA ) 2300GR
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    L'OLIVERAIE DU COUDON
    L'OLIVERAIE DU COUDON
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    EPAULE BELLOTA 50% IBERIQUE ( PATANEGRA ) 2300GR

    Poids :
    92,08 € / Kg 211,80€
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    Origine Pictogramme drapeau Espagne
    Format Pictogramme bouteille PLUSIEUR FORMAT
    Conservation Pictogramme flocon de neige frais

    EPAULE CEBO DE DE CAMPO 50% IBERIQUE 2300GR AFFINAGE 24 ET 36 mois Tranches avec maigre de couleur rouge vif en raison d’une teneur élevée en myoglobine. Graisse blanche-rosée qui se borde de jaune en raison de son lent processus d'affinage. Brillance intense due à son pourcentage élevé d'acide oléique. Qualités nutritionnelles extrêmement saines. Odeur intense et persistante, rappelant les fruits secs. Légers arômes de croûte de pain grillée et de viande rôtie. Sa texture est grasse, onctueuse, juteuse et très tendre. Très facile à mâcher, il fond pratiquement en bouche. Son goût est équilibré, peu salé et presque sucré, grâce à l'ajout du sel uniquement nécessaire à son élaboration et son lent processus d'affinage.

    Allergènes : EN GRAS OU MAJUSCULE DANS LA COMPOSITION DU PRODUIT !!!

    Lieu d'élevage : CORDOBA

    Lieu de naissance : CORDOBA

    Lieu d'abattage : CORDOBA

    Pays d'origine: Espagne

    Jours de livraison de L'OLIVERAIE DU COUDON : Vendredi

    Premier jour de livraison possible : vendredi 27 mars

    Ingrédients : • Ingrédients : Epaule de porc, sel de cuisine, dextrose, antioxydant E-331 et conservateurs (E-250 et E-252). • Produit sans allergènes (sans gluten, sans lactose, ...) et sans OGM.
    Données nutritionnelles : Notre tresor est sans conteste l'épaule bellota 50 % ibérique (de porc ibérique nourri exclusivement avec des glands). L’aspect de chaque tranche, avec son maigre de couleur rouge intense due à son taux élevé de myoglobine et son gras blanc ou rosé bordé de jaune en raison de son lent processus de maturation (jusqu’à quatre ans) et dont la brillance intense est due au pourcentage élevé d’acide oléique, est obtenu au cours de la saison de la montanera qui permet d’obtenir un produit d’exception aux qualités nutritionnelles extrêmement saines.
    Désignation légale : EPAULE BELLOTA 100% IBERIQUE ( PATANEGRA )
    Livraison gratuite !

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