Copaux de parmesan 100g

Fins et savoureux, les coppaux de parmesan sont de véritables éclats de caractère. Fromage italien à pâte pressée cuite, affiné longuement, il révèle une richesse aromatique incomparable, entre fruité intense et cristaux de sel fondants. Parfaits à grignoter ou pour sublimer vos plats ! Il s'agit de véritable Parmigiano Reggiano AOP, produit selon les règles strictes de l’appellation d’origine protégée dans les provinces italiennes de Parme, Reggio d’Émilie, Modène, et certaines zones de Bologne et Mantoue. La Boucherie Moderne met un point d’honneur à le sélectionner chez des petits producteurs indépendants. Conseils dégustation • Laissez le fromage à température ambiante pendant environ une heure avant de le servir pour libérer ses arômes. • Parsemez vos salades, vos risottos ou vos pâtes avec quelques coppaux pour une touche de raffinement. • Accordez-le avec un vin blanc sec, un champagne brut ou un vin rouge de caractère. • Servez-le aussi à l’apéritif avec quelques copeaux de jambon cru et un bon pain aux céréales. • Explorez différentes textures : dégustez-le seul, râpé, ou fondu dans une préparation. • Soyez curieux : Explorez de nouveaux fromages et de nouvelles combinaisons d’accompagnements pour enrichir votre expérience de dégustation.