Yaourt nature - 180gr

Yaourt produits avec du lait de collecte à la fois bio, normand et équitable. Il peut aussi servir de base à de nombreuses recettes sucrées et salées.

La Boucherie Moderne met un point d’honneur à le sélectionner chez des petits producteurs indépendants.

Recette : Poulet au yaourt et curry

Ingrédients
• 4 filets de poulet
• 200 g de yaourt nature
• 2 cuillères à soupe de pâte de curry
• 2 gousses d'ail, émincées
• 1 oignon, haché
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre au goût
• Coriandre fraîche, hachée

Instructions
• Dans un bol, mélangez le yaourt, la pâte de curry, l'ail émincé, le sel et le poivre. Réservez.
• Coupez les filets de poulet en morceaux de taille moyenne et ajoutez-les au mélange de yaourt. Assurez-vous que le poulet est bien enrobé de marinade. Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes, voire toute une nuit pour une saveur optimale.
• Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre et légèrement doré.
• Ajoutez ensuite le poulet mariné dans la poêle avec sa marinade. Faites cuire le poulet à feu moyen pendant environ 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et que la sauce épaississe légèrement.
• Servez le poulet au curry et yaourt chaud, garni de coriandre fraîche hachée si désiré. Accompagnez-le de riz basmati cuit à la vapeur ou de naans chauds pour un repas complet et délicieux.

Cette recette simple et savoureuse est un excellent moyen d'utiliser le yaourt comme ingrédient principal pour créer un plat plein de saveurs.

Bon appétit !