Coffret découverte des terrines du Domaine - en conv bio - 5x180g

Ce coffret est un assortiment de nos terrines de boeuf, terrines de chevreaux et rillettes de chevreaux et comprend :
- 1 terrine de chevreau nature
- 1 terrine de chevreau aux trompettes (champignon)
- 1 bocal de rillettes de chevreau
- 1 terrine de boeuf de race Salers
- 1 terrine de boeuf de race Salers assaisonné au laurier

Les terrines sont parfaites pour réaliser une salade campagnarde. Déposer quelques feuilles de salade sur une assiette, ajouter quelques croûtons de pain grillé, émietter la terrine sur la préparation, ajouter une sauce de salade. L'ensemble peut être accompagné de l'un des vins du Domaine. Les rillettes sont à servir très frais, les sortir du réfrigérateur au dernier moment. A tartiner sur une tranche de pain de campagne grillé, ajouter un peu de sel et de poivre en moulin, accompagner d'un des vins du Domaine : un vrai régal !

Nos chèvres, de race alpines et nos vaches de race Salers sont élevées selon les principes de l'agriculture biologique : elles ont, dès que le temps le permet la possibilité d'aller pâturer en exterieur, elles sont nourries uniquement à l'herbe et aux céréales du Domaine.
Les chevreaux restent sous la mère toute la durée de leur vie, c'est à dire qu'ils boivent uniquement le lait de leur mère et complète leur ration avec un peu d'herbe.