Bœuf d'Ariège séché au Sel Fumé tranché 60gr.
Ariège
25x15
4 ou 5
personnes
La Gamme ''AROMATIQUE'' est élaborée sans épices pour profiter pleinement du goût de la viande. Celle-ci est préparée avec du Sel de Camargue bio qui a été fumé longuement à froid au bois de chêne. Le fumage est réalisé à Foix, en Ariège, par nos soins. Cette méthode permet d'éviter les inconvénients du fumage direct et donne un fumé à la fois discret et homogène. Du vin grenache vieux d'Occitanie est utilisé pour adoucir la viande. Nous n'utilisons aucun additif, nitrite, colorant ou conservateur. Nos viandes sont issues d'élevages locaux d'Ariège ou limitrophes. La préparation, le séchage et l'affinage sont conduits de façon traditionnelle. Le premier ingrédient, c'est le temps. La fabrication du produit exige plusieurs mois.
Race du bovin : Ariège
Lieu d'élevage : Ariège
Lieu de naissance : Ariège
Lieu d'abattage : ARIÈGE 09
Morceaux du boeuf : Autres
Pays d'origine: France
Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.
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