Quelles sont les viandes les moins chères ? 

Manger de la viande à prix doux, si si, c'est possible ! Il faut juste connaître les morceaux dont le prix au kilo descend de façon... sympathique. 
De façon générale, les morceaux à mijoter et à braiser sont généralement les moins onéreux :  bourguignon, plat de côte pour le bœuf, jarret et rouelle de porc pour le cochon, tendron et jarret pour le veau, collier et poitrine pour l'agneau. Pour les petits animaux, tel le lapin ou le poulet, l'animal entier sera toujours moins cher que découpé, car cela a nécessité moins de main d'œuvre. Ensuite, dans les morceaux à griller, pour la saison des barbecues par exemple, vous pourrez vous régaler d'ailes de poulet, de gigolettes de lapin ou de basse côte de boeuf. Enfin, retenez que les abats sont généralement peu chers, à l'exception des ris de veau, du foie de veau, des rognons de veau et des ris et de la cervelle d'agneau.