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Sel de Guérande IGP

Sel de Guérande IGP

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Le sel de Guérande IGP, comme son nom l'indique provient des marais salants de Guérande, située en Loire-Atlantique, au sud de la Bretagne. Il est aujourd'hui protégé par l'appellation dans toute l'Europe. Les paludiers récoltent encore manuellement le sel. Il en existe différentes variétés : la fleur de sel de Guérande, le gros sel de Guérande, le sel moulu de Guérande et enfin les sels aromatisés de Guérande. Chacun pouvant s'utiliser de manière particulière en cuisine. 

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