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La Ferme du Ciron - Planche Gourmande De Truite Du Ciron
La Ferme du Ciron
La Ferme du Ciron
4.95/5
sur 407 avis Lot-et-Garonne

Planche Gourmande De Truite Du Ciron

1 kg

57,30 € / kg 57,30
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Origine Pictogramme drapeau Lot-Et-Garonne
DLC à réception Pictogramme sablier 6 jours minimum
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes Plus de 6 personnes
Logo Collège Culinaire de France
Pictogramme producteur fermier

Nous vous proposons de quoi composer une magnifique planche gourmande avec la truite élevée et transformée à la Ferme du Ciron sous toutes ses formes ! Parfait pour un apéro dînatoire ou pour l’entrée d’un repas festif.
• Filet de truite fumée tranché 200g (salé au sel sec, fumé au bois de chêne, tranché à la main)
• Pavé de truite Gravlax 150g (mariné au sel et sucre, avec épices, aneth & Armagnac)
• Tataki de truite au Floc de Gascogne 100g (mariné dans la sauce soja, jus de citron vert, Floc de Gascogne et épices)
• Œufs de truite 90g (œufs de truite et sel, pasteurisé)
• Truite à tartiner au Piment d’Espelette 90g
• Truite à tartiner au Pruneau et à l’Armagnac 90g
• Délice du Ciron 140g à tartiner (truite fraîche et fumée, œufs de truite, crème fraîche)
• Miettes de Truite au confit d’oignon 140g
Tous ces produits peuvent être dégustés nature tels quels, ou sur des toasts et blinis, agrémentés de beurre ou de crème fraîche, jus de citron, aneth ou ciboulette.

Allergènes : Poisson, sauce soja, noix de muscade, œufs de truite, crème fraîche, œufs entiers.

Zone de pêche ou d'élevage : Pisciculture

Espèce du poisson : Truite

Type de preparation du poisson : Truite

Type de peche : Elevage

Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.

Jours de livraison de La Ferme du Ciron : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : vendredi 18 juin

Ingrédients : Espèce du poisson : Truite arc-en-ciel (Oncorhynchus mykiss)
Filets de truite, sel sec, bois de chêne
Filets de Truite fraîche, sel, sucre, Armagnac (1.4%), poivre noir, graines de coriandre, baies roses, poivre blanc, piment de la Jamaïque, poivre vert, aneth, huile d’olive.
Filets de truite frais sans peau et sans arêtes mariné, sauce soja, Floc de Gascogne (33%), jus de citron vert frais, ail, mélange 4 épices (noix de muscade, girofle, cannelle, gingembre).
Œufs de truite, sel.
Filets de truite frais et fumés (60%), crème fraîche, œufs entiers, piment d’Espelette (1%), huile d’olive, sel, poivre.
Filets de truite frais et fumés (52%), crème fraîche, œufs entiers, crème de pruneaux, pruneaux d’Agen (4%), armagnac (2%), citron, huile d’olive, oignon, sel, poivre, muscade, thym.
Filets de truite frais et fumés (50%), crème fraîche, œufs de truite (12%), huile d’olive, sel, poivre.
Filets de truite frais et fumés (75%), oignons (16%), vin blanc, sucre, sel, poivre, noix de muscade.
Désignation légale : Planche gourmande de Truite du Ciron
Espèce du poisson (latin) : Oncorhynchus mykiss

La vitrine de La Ferme du Ciron

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