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Bienvenue chez Michel et Alain Fermiers BIO
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Jours de livraison de Michel et Alain Fermiers BIO : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi

Premier jour de livraison possible : mercredi 06 juillet

En 1988 à partir des fermes de nos parents respectifs, nous créons le GAEC de la CLAIE, situé à Saint Fraimbault (Orne). Notre volonté de produire du lait de la manière la plus autonome nous conduit dès 1996 à nous convertir en agriculture biologique. Désireux de s’investir sur la ferme, les enfants de Michel nous ont rejoints en 2019. De ces arrivées est née l'opportunité de transmettre notre savoir-faire, et également de valoriser les produits de la ferme. La SARL Michel et Alain est créée, et une gamme de viande bovine surgelée et de produits autour du foin est alors commercialisée.

Nous élevons sur notre ferme des bovins de races majoritairement Simmental. C'est une race mixte, c'est à dire qu'elle est reconnue pour produire à la fois du lait et de la viande de qualité, très appréciée pour son persillé, sa tendreté et son goût généreux. Certains de nos animaux Simmental peuvent être croisés avec de la Normande ou de la Montbéliarde, mais l'ensemble des morceaux que nous proposons bénéficient des qualités organoleptiques qu'offre la race Simmental.

Nous favorisons au maximum le pâturage (environ 9 mois de l'année), et durant les périodes hivernales, l'alimentation est à base de foin séché en grange. Durant la période de finition de 3 mois, la ration est complémentée à partir des céréales produites sur la ferme. Nos bêtes sont abattues à quelques kilomètres à Gacé, puis sont découpées et conditionnées sous vide par Les Éleveurs de la Charentonne.

Proposer de la viande surgelée nous permet une plus grande diversification de la commercialisation et un choix plus adapté à la demande des consommateurs, contrairement aux colis répondant à la nécessité de l'équilibre matière. Le passage en tunnel vous garantit une surgélation de très grande qualité.

Concernant notre foin, ce dernier est séché et ventilé en grange, ce qui nous permet d'effectuer la récolte d'une herbe jeune, riche en éléments nutritifs et gardant sa verdure. Il est en effet récolté deux jours après la fauche (environ 60% de matière sèche), et ensuite ventilé en grange pour finaliser le séchage. Il n'y a pas les pertes (principalement les feuilles des légumineuses) liées au fanage au champ en fin de séchage. Nous proposons le foin culinaire à utiliser infusé, en étouffé ou en fumaison, mais également d'autres produits tels que du confit, de la tisane ou de la poudre de foin. Nous travaillons aujourd'hui avec le chef étoilé Hubert Nobis, ainsi qu'avec des entreprises artisanales locales pour élaborer de nouveaux produits.
Pictogramme producteur fermier
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Noté par BERNARD, le suite à un achat le 22/06/2022
Écrit par Diane, le suite à un achat le 22/06/2022
Merci J'ai bien reçu ma commande tout frais Produits de qualité Bien emballé Horaires respectés Merci encore une fois .
Noté par Rossella, le suite à un achat le 15/06/2022
Michel et Alain Fermiers BIO
Réponse de Michel et Alain Fermiers BIO
Merci beaucoup pour votre retour :)
Noté par BENEDICTE, le suite à un achat le 29/05/2022
Michel et Alain Fermiers BIO
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Merci beaucoup pour votre retour :)
Écrit par rené, le suite à un achat le 20/05/2022
livraison à temps voulu ! la deuxième fois que je commande chez michel et alain et jamais déçu ,viande de qualité ! bon courage à eux !
Michel et Alain Fermiers BIO
Réponse de Michel et Alain Fermiers BIO
Un grand merci pour votre message et votre confiance, nous sommes toujours ravis d'avoir de tels retours de nos clients!
Écrit par Joy, le suite à un achat le 11/05/2022
Trop bon Merci !
Michel et Alain Fermiers BIO
Réponse de Michel et Alain Fermiers BIO
Quel plaisir de vous lire, un grand merci pour votre retour :)
Écrit par Charlotte, le suite à un achat le 09/05/2022
très bien
Michel et Alain Fermiers BIO
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Merci beaucoup pour votre retour :)
Noté par Jean Louis, le suite à un achat le 06/05/2022
Michel et Alain Fermiers BIO
Réponse de Michel et Alain Fermiers BIO
Merci beaucoup pour votre retour :)
Écrit par sophie, le suite à un achat le 16/04/2022
très bien ! ça sent bon le foin dans la cuisine !!
Michel et Alain Fermiers BIO
Réponse de Michel et Alain Fermiers BIO
Un grand merci pour votre retour, nous sommes ravis de pouvoir partager avec vous les saveurs de notre foin de Normandie. Très bonne dégustation :)
Noté par FRANCOISE, le suite à un achat le 16/04/2022
Michel et Alain Fermiers BIO
Réponse de Michel et Alain Fermiers BIO
Merci beaucoup pour votre retour :)

La vitrine de Michel et Alain Fermiers BIO

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Michel et Alain Fermiers BIO - [SURGELE] Carpaccio de Boeuf Simmental Bio *** - 15 tranches
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Michel et Alain Fermiers BIO - Confit de Foin BIO – 42 g
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42 g 66,66 € / kg
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Michel et Alain Fermiers BIO - [SURGELE]  Steaks Hachés de boeuf Simmental BIO – 2x100 g
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Michel et Alain Fermiers BIO - Foin Culinaire BIO + Recette Incluse - 300 g
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300 g 26,33 € / kg
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Michel et Alain Fermiers BIO - [SURGELE] Pack Cuisson au Foin: Côte de Bœuf Simmental BIO + Foin culinaire
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Michel et Alain Fermiers BIO - [SURGELE] Assortiment surprise de boeuf Simmental BIO - 3kg
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Epicerie Salée

Plats en bocaux

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Michel et Alain Fermiers BIO - Tripes au Foin BIO - Bocal 600g
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600 g 23,00 € / kg
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Huiles et vinaigres

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Michel et Alain Fermiers BIO - Vinaigre de cidre au Foin Bio – 250 ml
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Epicerie Sucrée

Confitures, miels et pâtes à tartiner

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Fruits et Légumes

Herbes et aromates

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Michel et Alain Fermiers BIO - Coffret Cadeau : Découverte de la cuisine au foin
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Michel et Alain Fermiers BIO - Foin Culinaire BIO (recette incluse) + Confit de Foin 170 g
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Michel et Alain Fermiers BIO - Foin Culinaire BIO + Recette Incluse - 300 g
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300 g 26,33 € / kg
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Michel et Alain Fermiers BIO - Foin Culinaire BIO - Format Découverte 60g
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Michel et Alain Fermiers BIO - Pochon Découvr'Tonfoin
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Michel et Alain Fermiers BIO - Poudre de Foin BIO – 150 g
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Michel et Alain Fermiers BIO - [SURGELÉ] Foin Culinaire BIO + Recette Incluse - 300 gr
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Michel et Alain Fermiers BIO - [SURGELÉ] Poudre de Foin BIO – 150 g
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150 g 52,00 € / kg
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Viandes

Boeuf

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Michel et Alain Fermiers BIO - [SURGELE]  2 Tournedos de Boeuf Simmental BIO + Foin Culinaire
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Michel et Alain Fermiers BIO - [SURGELE]  4 Steaks de boeuf Simmental ***  BIO + Poudre de Foin 150 g
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Michel et Alain Fermiers BIO - [SURGELE]  Bourguignon de boeuf Simmental BIO – 1.3 kg
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Michel et Alain Fermiers BIO - [SURGELE]  Pack Cuisson au Foin : Bourguignon de boeuf Simmental BIO 1.2 kg + Foin
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Michel et Alain Fermiers BIO - [SURGELE]  Rôti de Boeuf Simmental BIO dans le Rumsteak ***
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Michel et Alain Fermiers BIO - [SURGELE]  Tournedos de Boeuf Simmental BIO – 200 g x 2
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Michel et Alain Fermiers BIO - [SURGELE] 10x Steaks hachés de bœuf Simmental 2x150g
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2.82 kg 17,87 € / kg
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Michel et Alain Fermiers BIO - [SURGELE] Assortiment surprise de boeuf Simmental BIO - 3kg
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Michel et Alain Fermiers BIO - [SURGELE] Colis de boeuf Simmental spécial Beaux Jours (avec Côte et Carpaccio) - 4 personnes
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500 g 28,20 € / kg
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Michel et Alain Fermiers BIO - [SURGELE] Steaks Hachés de Boeuf Simmental BIO – 6x100 g
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Michel et Alain Fermiers BIO - [SURGELE] Steaks Hachés de Boeuf Simmental BIO – 4x150 g
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Michel et Alain Fermiers BIO - [SURGELÉ] Rôti de Bœuf Simmental 1ère Catégorie *** BIO – 1 kg
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Michel et Alain Fermiers BIO - [SURGELÉ] Viande de Bœuf Simmental BIO pour Brochettes - 600 g
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Michel et Alain Fermiers BIO - Tisane au Foin BIO – 100 g
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