[Précommande] Brique de chèvre cendrée - BIO

Tomme de vache Fenugrec - BIO - La fromagerie de la colmont 

Nous proposons au travers de l’offre « Produit de la petite épicerie » une nouvelle collaboration à l’image des partenariats que nous avons avec nos artisans et notre chef étoilé pour les produits au foin.

La Fromagerie de la Colmont, située à Heussé, dans la Manche, travaille autour d’une production laitière biologique et d’un savoir-faire profondément ancré dans son territoire.

Une démarche qui privilégie la qualité du lait et le respect du rythme de la nature, pour proposer des fromages authentiques et gourmands. 

Cette brique de chèvre cendrée BIO est un fromage à pâte molle, reconnaissable à sa forme généreuse et à sa fine couverture de cendre alimentaire. La cendre contribue à protéger naturellement le fromage tout en favorisant le développement de sa belle croûte.
En bouche, elle offre une texture fondante et crémeuse, avec des arômes de chèvre délicats et une belle fraîcheur. Au fil de l'affinage, ses saveurs gagnent en caractère tout en conservant cet équilibre typique des bons fromages de chèvre fermiers.

Un fromage authentique et gourmand, idéal sur un plateau de fromages, accompagné d’un bon pain de campagne, ou simplement dégusté au fil de la journée pour découvrir toute la richesse du terroir.

Pays d'origine : France