Charcuterie > Charcuterie corse > Lonzo corse
Achetez du lonzo corse ! Le "lonzu" tel qu'on l'appelle sur l'Île de Beauté, c'est un filet de porc salé, séché et affiné, recouvert d'un boyau. Plutôt maigre, sa chair est entourée de gras. Un régal !
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