Icone croix de fermeture
Bienvenue chez La ferme d'Enjacquet
Camion de livraison

Jours de livraison de La ferme d'Enjacquet : Jeudi, Vendredi, Samedi

Premier jour de livraison possible : jeudi 04 avril

Nous sommes producteurs de foie gras de canard depuis 30 ans et nous vous proposons notre propre production en vente directe.
Nous sommes attachés à préparer des produits naturels, issus d'élevages de canards locaux que l'on gave au maïs grain entier et que l'on commercialise ensuite directement sous forme de découpe de viande fraîche au détail (magret, aiguillettes, ...) mais aussi sous forme de conserves (pâté, rillettes,...), de produits transformés (confit) et de plats cuisinés maison à base de canard, sans conservateurs ni arômes artificiels, comme le veut la tradition.
Foie gras, magret, confit et pâtés, entre autres, vous trouverez chez nous des mets de choix pour ravir vos papilles et combler vos invités. Nos produits, appréciés et reconnus par notre clientèle fidèle, ont d'ailleurs plusieurs fois été primés ces dernières années au Concours Général Agricole de Paris.

Le foie gras est notre spécialité, gavage à l'ancienne au maïs grain entier, tri des foie gras selon leur cuisson, mi-cuit, cuit, à poêler, en terrine… Nos foies gras sont réputés dans toute la France, ceux que nous avons sélectionné pour faire cuire ne fondent pas, c'est-à-dire que vous achetez du foie gras et non de la graisse, il n'y a quasiment aucune perte.

Nous avons, il y a 2 ans maintenant, ouvert une Boucherie Producteur à Auch (Gers), et nous vous proposons alors une sélection de viande de veau, de boeuf, de porc et d'agneau en direct d'éleveurs locaux de notre département. Nous sélectionnons les animaux directement chez les éleveurs autour de chez nous, nous faisons abattre les bêtes à l'abattoir d'Auch (Gers) où les carcasses resteront un minimum de 3 semaines afin qu'elles soient maturées comme il faut. Ensuite, nous nous occupons de la découpe dans notre boucherie directement !

Notre futur projet? Arriver à maîtriser toute la chaine, de l'élevage à la commercialisation ! Notre projet est fou, mais réalisable. Arriver à élever chez nous ce que nous avons besoin pour satisfaire la demande de nos clients… Le tout élevé à l'herbe, sur des pâturages certifiés Bio ! Affaire à suivre…
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Écrit par Rosa, le suite à un achat le 05/12/2023
La viande est très bonne, j'en déduit que le reste aussi
Noté par christian, le suite à un achat le 15/12/2023
Écrit par DENISE, le suite à un achat le 30/11/2023
tout était parfait
Écrit par Marie-Luce, le suite à un achat le 16/12/2023
Produit commandé pour cadeau de fin d'année.
Écrit par ALAIN, le suite à un achat le 30/11/2023
colis reçu en très bon état bien emballé un foie gras excellent un chapon poché en court bouillon puis rôti en basse cuisson un régal le jour de Noel je recommande ce producteur
Écrit par Claude, le suite à un achat le 11/12/2023
Bons produits dans l’ensemble.
Écrit par Myriam, le suite à un achat le 13/12/2023
Excellente qualité, Chapon et farce délicieux, côtes de bœuf parfaites.
Écrit par Véronique, le suite à un achat le 02/12/2023
Très très bon produits , nous nous sommes régalés Passez des bonnes fêtes de fin d'année
Écrit par Eric, le suite à un achat le 29/11/2023
4 étoiles seulement car le déveinage laissait à désirer. J'ai déjà commandé du foie gras déveiné chez un autre fournisseur et c'était mieux réalisé. A part cet inconvénient, le produit correspondait à mes attentes.
Écrit par nathalie, le suite à un achat le 14/12/2023
Très déçus.....le confit était sec et dur. On ne s'est pas régalé.du tout. Je ne le conseillerai pas.

La vitrine de La ferme d'Enjacquet

Charcuterie

Saucisses, boudins et andouillettes

Pâtés, rillettes, terrines et mousses

Jambons, poitrines et lards

Saucissons et autres spécialités sèches

Assortiments de charcuterie

Foies gras crus et transformés

Plats Traiteurs

Apéritifs et mignardises salées

Plats préparés

Ajouter au panier
La ferme d'Enjacquet - Veau Marengo

    500 g 23,80 € / kg
    11 ,90

    Brochettes & Marinades

    Epicerie Salée

    Plats en bocaux

    Spécialités canards et oies

    Viandes

    Boeuf

    Porc

    Veau

    Volailles

    Agneaux et moutons