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Atelier d'Angresse – Fumoir Artisanal - Saumon BIO Gravlax
Atelier d'Angresse – Fumoir Artisanal
Atelier d'Angresse – Fumoir Artisanal
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Saumon BIO Gravlax

160 g
Poids : 160 g

94,37 € / kg 15,10
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Origine Pictogramme drapeau Ecosse
DLC à réception Pictogramme sablier 10 jours minimum
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Bio
Pictogramme producteur fermier
La boutique de Atelier d'Angresse – Fumoir Artisanal sera fermée exceptionnellement du 19 juillet au 04 août

L’Atelier d’Angresse perpétue avec passion une tradition ancestrale : le gravlax de poisson. Initialement destinée à prolonger la durée de conservation des denrées alimentaires, cette technique se révèle un merveilleux moyen de sublimer les saveurs des salmonidés.
Dans notre atelier artisanal, l’équipe a sélectionné les meilleurs ingrédients et développé sa propre recette de saumon gravlax. Le poisson utilisé est issu d’élevages écossais traditionnels, certifiés et soucieux du bien-être animal. Chez nous, il est travaillé entièrement à la main. « Enterré » dans le sucre et le sel selon notre procédé, les filets sont rincés puis recouverts d’aneth. Le poisson, ainsi confit, est découpé en fines tranches moelleuses, prêtes à la dégustation.
L’Atelier d’Angresse a également élaboré sa propre sauce gravlax maison, parfaite pour accompagner ce délicieux poisson. Grâce à ces produits simples d’emploi et prêts à savourer, vous n’avez besoin que de quelques instants pour composer un repas festif et original.

Zone de pêche ou d'élevage : Pisciculture

Espèce du poisson : Saumon

Type de preparation du poisson : Saumon

Type de peche : Elevage

Pays d'origine: Ecosse

Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.

Jours de livraison de Atelier d'Angresse – Fumoir Artisanal : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi

Premier jour de livraison possible : mardi 06 août

Ingrédients : Saumon, Sel, Sucre, Aneth
Désignation légale : Salmo Salar

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