Le Dauphin

Le Dauphin

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180 g

Origine

Origine Nord

Nord

Conservation à réception

Conservation à réception 30 jours minimum

30 jours minimum

Conservation

Conservation frais

frais

Producteur

Typique de la Thiérache, le Dauphin est un fromage à pâte molle et croûte lavée en forme de baguette. Lors de sa fabrication, nous ajoutons de l'estragon dans le caillé, ce qui permet au goût de se diffuser dans le fromage tout au long de l'affinage. Le Dauphin est un fromage authentique. C'est au XVII° siècle, pour une visite du ''Dauphin'', alors enfant (Louis de France), que les moines de l'Abbaye de Maroilles ont élaboré un fromage plus doux que le Maroilles en y intégrant de l'estragon.

Marque : 
La Ferme du Pont des Loups
Allergènes : 
Lait
Ingrédients : 
Lait, sel, ferments lactiques, présure, roucou, estragon
Données nutritionnelles : 
Pour 100g:- energie : 1374 kj / 319 kcal- matières grasses : 27,25%- dont acides gras saturés : 17,84%- glucides : 0,58%- sucres : <0,5%- protéines : 21%- sel : 1,97%
Recette: 

Gratin de Pommes de Terre au Dauphin

Ingrédients :

  • 1 kg de pommes de terre,
  • 50 g de beurre
  • 150 ml de crème
  • 200 ml de lait
  • 150 g de gruyère
  • Noix de muscade
  • Dauphin
  • Sel et poivre

Peler les pommes de terre et les couper en fines lamelles. Déposer la moitié de vos lamelles de pommes de terre au fond d'un grand plat à gratin. Saler , poivrer et ajouter la noix de muscade sur la première couche de pommes de terre.

Ajouter la moitié du lait ainsi que la crème liquide et ajouter du gruyère. Déposer la seconde moitié de pommes de terre et recommencer la première étape. Avant d'enfourner au four disposer les noisettes de beurre.

Faites cuire environ 50 min à 180°C. 10 minutes avant la fin ajouter des tranches de Dauphin puis laisser gratiner . Bon appétit Recette provenant du blog "Une Cuisine simple de tous les jours"

Frais de livraison : 5,90 €

Dès que vous aurez acheté 35,00 € de produits chez La Ferme du Pont des Loups, vous aurez la livraison gratuite !

Quand serez-vous livré ?

Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous pourrons même vous proposer des tranches horaires de livraison de 2h, si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg.

Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car La Ferme du Pont des Loups va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.

Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure

Fraîcheur garantie du produit

La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée (entre 2 et 4°).
La commande est transporté en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par La Ferme du Pont des Loups.

  • Description
    • Origine

      Origine Nord

      Nord

      Conservation à réception

      Conservation à réception 30 jours minimum

      30 jours minimum

      Conservation

      Conservation frais

      frais

      Typique de la Thiérache, le Dauphin est un fromage à pâte molle et croûte lavée en forme de baguette. Lors de sa fabrication, nous ajoutons de l'estragon dans le caillé, ce qui permet au goût de se diffuser dans le fromage tout au long de l'affinage. Le Dauphin est un fromage authentique. C'est au XVII° siècle, pour une visite du ''Dauphin'', alors enfant (Louis de France), que les moines de l'Abbaye de Maroilles ont élaboré un fromage plus doux que le Maroilles en y intégrant de l'estragon.

      Marque : 
      La Ferme du Pont des Loups
  • Composition
    • Allergènes : 
      Lait
      Ingrédients : 
      Lait, sel, ferments lactiques, présure, roucou, estragon
      Données nutritionnelles : 
      Pour 100g:- energie : 1374 kj / 319 kcal- matières grasses : 27,25%- dont acides gras saturés : 17,84%- glucides : 0,58%- sucres : <0,5%- protéines : 21%- sel : 1,97%
  • Idée recette
    • Recette: 

      Gratin de Pommes de Terre au Dauphin

      Ingrédients :

      • 1 kg de pommes de terre,
      • 50 g de beurre
      • 150 ml de crème
      • 200 ml de lait
      • 150 g de gruyère
      • Noix de muscade
      • Dauphin
      • Sel et poivre

      Peler les pommes de terre et les couper en fines lamelles. Déposer la moitié de vos lamelles de pommes de terre au fond d'un grand plat à gratin. Saler , poivrer et ajouter la noix de muscade sur la première couche de pommes de terre.

      Ajouter la moitié du lait ainsi que la crème liquide et ajouter du gruyère. Déposer la seconde moitié de pommes de terre et recommencer la première étape. Avant d'enfourner au four disposer les noisettes de beurre.

      Faites cuire environ 50 min à 180°C. 10 minutes avant la fin ajouter des tranches de Dauphin puis laisser gratiner . Bon appétit Recette provenant du blog "Une Cuisine simple de tous les jours"

  • Livraison à domicile
    • Frais de livraison : 5,90 €

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