![LAFFARGUE JEREMIE (vente de veau) - [Précommande] Foie Gras de Canard Cru non Déveiné 500g IGP Gers x3](https://static.pourdebon.com/images/500-370/pourdebon-image-bucket-prod/acc884292b20363c0ca1e62fa86cbb23.jpeg)
[Précommande] Foie Gras de Canard Cru non Déveiné 500g IGP Gers x3
Gers
5
jours minimum
sous-vide
frais
6
personnes
Foie de Canard Cru non déveiné 550g IGP Gers x3. Les canards dont nous assurons le gavage sont nés, élevés et abattus dans le Gers. Ils sont élevés 12 semaines, et gavés pendant 22 repas au maïs broyé (de la farine de maïs mélangée avec de l'eau). Durant la phase de gavage, qui a lieu sur notre ferme, les canards sont en parcs au sol (pas plus de 21 canards par parc.
Renseignements pratiques : Si vous utilisez ce foie pour le cuisiner en escalopes à poêler, ne surtout pas le déveiner. En revanche, si vous souhaitez l'utiliser en terrine, il faudra le déveiner. Sortez le du réfrigérateur et de son sous-vide quelques minutes pour qu'il s'attendrisse un peu et soit plus facile à travailler.
Déveiné : Non
Type de foie gras : Foie gras cru non déveiné
Lieu d'élevage : Gers
Lieu de naissance : Gers
Lieu d'abattage : sur la ferme (Gers)
Pays d'origine: France
Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.
Jours de livraison de LAFFARGUE JEREMIE (vente de veau) : Jeudi , Vendredi
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