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Epices Max Daumin - Fève Tonka entière Bio de Guyane (France)
Epices Max Daumin
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sur 282 avis Ain

Fève Tonka entière Bio de Guyane (France)

45 g

197,77 € / kg 8,90
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Origine Pictogramme drapeau Ain
Format Pictogramme bouteille Sachet kraft refermable
Bio
Prix Epicures bronze
Logo Collège Culinaire de France
Pictogramme artisan

Médaille de BRONZE aux Prix Épicures 2019 !


Ramassée dans la forêt Amazonienne en Guyane (France), la fève Tonka est une épice remarquable pour les desserts et pâtisseries.

Cette épice délivre des parfums entre l’amande et la vanille, agrémentés de notes caramélisées. Elle est surprenante.

Vous disposez ici de la fève entière. Si vous la préférez déjà moulue, vous la trouverez aussi sur notre site en berlingots.

Directement sélectionnées auprès de producteurs par nous mêmes. Epices, Vanille, Poivres d'exception. Nous moulons nous mêmes et faisons nos assemblages. Fabriqué et conditionné dans l'Ain. Epicure d’Or 2017, Epicure d’Or 2018, Epicure de Bronze 2019, Epicure d'Argent 2020, Epicure d'Argent 2021 (Trophée national de l'épicerie fine). Producteur Artisan de Qualité du Collège Culinaire de France 2023. (Association créé par 15 chefs de renom) Boites, sachets ou berlingots recyclable tri papier / carton.

Pays d'origine: France

Jours de livraison de Epices Max Daumin : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : mardi 30 avril

Désignation légale : Fève Tonka entière Bio de Guyane (France)

C’est l’épice des desserts. Elle est faite pour être mariée notamment avec le chocolat et les desserts à base de fruits. Elle apporte des notes envoutantes aux crèmes brulées, crèmes anglaises, crèmes pâtissières et diffuse son parfum aisément dans les gâteaux. On peut la considérer comme un succédané de la vanille.La fève tonka sublimera vos plats de la mer : avec des crevettes, noix de Saint Jacques où les poissons plats (Sole, Turbo, Saint Pierre) elle s’exprimera à merveille pour une saveur rehaussée et très équilibrée avec les notes maritimes. A l’instar du chocolat que l’on peut rajouter au bœuf bourguignon, elle est très intéressante à ajouter avec les ragouts (porc, bœuf).

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