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Epices Max Daumin - Safran pistils d'Afghanistan - Neguine
Epices Max Daumin - Safran pistils d'Afghanistan - Neguine
Epices Max Daumin
Epices Max Daumin
4.94/5
sur 282 avis Ain

Safran pistils d'Afghanistan - Neguine

1 g

17 000,00 € / kg 17,00
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Origine Pictogramme drapeau Ain
Format Pictogramme bouteille Boite
Logo Collège Culinaire de France
Pictogramme artisan

Le safran d’Afghanistan est considéré comme l’un des meilleurs au monde. Notre safran d’Afghanistan de la région d’Hérat, est d’abord l’histoire d’une femme, Karima. Elle a monté sa petite entreprise de safran dans la province d’Herat, au nord-ouest de l’Afghanistan. Avec quelques kilos de safran produits chaque année elle est fière « de présenter au monde une image positive de l’Afghanistan ».

Son safran est un produit rare et exceptionnel de par ses qualités aromatiques. Un safran aux notes suaves, de raisins secs, pruneaux, pailles séchées. C’est la meilleure partie du safran que nous avons sélectionné, uniquement le stigmate pourpre et intense. Débarrassé du style, la partie jaune qui fixe le pistil à la base de la fleur. C’est ce que l’on appelle le safran neguine.

Safran de catégorie 1 (extra). Norme ISO 3632
Crocine : 284 (couleur) / Picrocrocine : 108 (saveur) / Safranal : 43 (parfum)

Directement sélectionnées auprès de producteurs par nous mêmes. Epices, Vanille, Poivres d'exception. Nous moulons nous mêmes et faisons nos assemblages. Fabriqué et conditionné dans l'Ain. Epicure d’Or 2017, Epicure d’Or 2018, Epicure de Bronze 2019, Epicure d'Argent 2020, Epicure d'Argent 2021 (Trophée national de l'épicerie fine). Producteur Artisan de Qualité du Collège Culinaire de France 2023. (Association créé par 15 chefs de renom) Boites, sachets ou berlingots recyclable tri papier / carton.

Marque : Epices Max Daumin

Pays d'origine: France

Jours de livraison de Epices Max Daumin : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : vendredi 26 avril

Désignation légale : Safran pistils d'Afghanistan - Neguine

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