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Epices Max Daumin - Poivre Sauvage Voatsiperifery
Epices Max Daumin - Poivre Sauvage Voatsiperifery
Epices Max Daumin
Epices Max Daumin
4.93/5
sur 113 avis Ain

Poivre Sauvage Voatsiperifery

55 g

161,81 € / kg 8,90
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Origine Pictogramme drapeau Madagascar
Format Pictogramme bouteille Sachet kraft refermable
Logo Collège Culinaire de France
Pictogramme artisan

Cueilli sur lianes dans la forêt de Ranomafana, notre poivre sauvage Voatsiperifery est un poivre remarquable et unique. Il dispose de puissants parfums tout en étant peu piquant. Il développe des notes de sous-bois, de champignons très prononcées. Endémique à Madagascar, ce poivre saura vous étonner totalement par ses saveurs. Ce poivre se marie merveilleusement bien avec les fruits et les légumes. Il s’associe avec subtilité avec les viandes pour donner une touche de parfums étonnants, complexes. Il s’exprimera totalement avec les associations les plus simples (salades, compotes de fruits, fraises, fromage blanc…) Ses notes terreuses et parfumées s’uniront parfaitement avec les produits de la mer également (crustacés, poissons) C’est un poivre délicat, veillez à ne pas trop le faire cuire il s’effacera alors jusqu’à perdre toute sa subtilité. Préférez à l’ajouter en fin de cuisson. Sa couleur ocre, orangée rappelant la couleur de la terre malgache participera à la mise en scène du dressage de vos assiettes.

Usage : Viandes, Poissons, Légumes, Pâtes, Oeufs, Sauces

Epicure d’Or 2017, Epicure d’Or 2018, Bronze 2019, Producteur Artisan du Collège Culinaire de France,reconnu par la gastronomie française, les Epices Max Daumin délivrent toute la richesse aromatique originelle, intacte et préservée des épices. 

Directement sélectionnées auprès de producteurs par nous mêmes. Epices, Vanille, Poivres d'exception. Fabriqué et conditionné dans l'Ain. Epicure d’Or 2017, Epicure d’Or 2018, Epicure de Bronze 2019, Producteur Artisan de Qualité du Collège Culinaire de France 2020,

Jours de livraison de Epices Max Daumin : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : jeudi 11 mars

Désignation légale : Poivre sauvage Voatsiperifery

La vitrine de Epices Max Daumin

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