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Epices Max Daumin - Kit Moutarde à faire soi-même!
Epices Max Daumin
Epices Max Daumin
4.94/5
sur 282 avis Ain

Kit Moutarde à faire soi-même!

79.8 g

74,56 € / kg 5,95
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Origine Pictogramme drapeau Ain
Format Pictogramme bouteille Sachet kraft refermable
Bio
Logo Collège Culinaire de France
Pictogramme artisan

Votre moutarde à faire soi-même, le tout dans un kit ! Vous disposez de graines de moutarde brune et bio, un berlingot de curcuma bio et un berlingot de poivre noir de Madagascar bio. La recette, simple à réaliser, est glissée dans votre sachet kraft.
Equivalent pour fabriquer un pot de moutarde de 200g
Usage : Moutarde à réaliser soi-même.

Directement sélectionnées auprès de producteurs par nous mêmes. Epices, Vanille, Poivres d'exception. Nous moulons nous mêmes et faisons nos assemblages. Fabriqué et conditionné dans l'Ain. Epicure d’Or 2017, Epicure d’Or 2018, Epicure de Bronze 2019, Epicure d'Argent 2020, Epicure d'Argent 2021 (Trophée national de l'épicerie fine). Producteur Artisan de Qualité du Collège Culinaire de France 2023. (Association créé par 15 chefs de renom) Boites, sachets ou berlingots recyclable tri papier / carton.

Marque : Epices Max Daumin

Pays d'origine: France

Jours de livraison de Epices Max Daumin : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : mercredi 17 avril

Ingrédients : 75g graindes moutarde brune bio de l'Isère - 1 berlingot de curcuma bio
1 berlingot de poivre noir de Madagascar bio + la recette
Désignation légale : Kit Moutarde à faire soi-même!

Faire sa moutarde soi-même est relativement simple, en voici la recette : 

(équivalent d’un pot de 150g)

Mettre les graines à tremper 24h avec 75ml de vinaigre de cidre et deux cuillères à soupe d’eau. Broyer finement le tout. Ajouter le curcuma, le poivre, une pincée de sel, un peu d’huile (2, 3 c.a.s) pour rendre le mélange onctueux. (Si la consistance est liquide, on peut épaissir avec un peu de farine.)

Broyer à nouveau le tout dans un robot finement. C’est prêt ! On peut aromatiser selon avec du miel, de l’échalote, du thym, de l’estragon, de l’ail. 

Vous pouvez, selon vos goûts, épaissir la moutarde avec de la farine.

Elle se conserve plusieurs semaines à température ambiante ou au réfrigérateur. Votre moutarde réalisée est sans conservateur, naturelle. Il se peut qu'elle s'oxyde un peu, le dessus brunit et c'est tout à fait normal  Ajoutez tout simplement à la surface un peu d'huile pour éviter ce phénomène.

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