Domaine de Granajolo - Porto Vecchio - Cuvée Monika
Corse du Sud
75 cl
Plantés en 1974 par Monika et André Boucher, les 20 hectares de vignes d’un seul tenant ont été gagnés sur le maquis, situés sur des coteaux d’arène granitique à l’extrême sud-est de l’île à Sainte-Lucie de Porto-Vecchio, à 3 Km de la mer à vol d’oiseau. Le vignoble a toujours été conduit en agriculture biologique, une conviction d’André Boucher (1ère certification en 1987). Il se compose essentiellement de cépages corses : Niellucciu, Sciaccarellu et Vermentinu.
Après avoir obtenu son diplôme d’œnologue et avoir acquis de l’expérience en vinifiant en France et en Australie, Gwenaële, leur fille, rentra sur le domaine en 2000. C’est avec sa mère Monika, qu’elle monta un projet de cave sur l’exploitation et que le vin 2003 vit le jour dans cette nouvelle cave.
Le Domaine de Granajolo bénéficie du microclimat de la région idéal pour la culture de la vigne. Les hivers doux, les étés chauds, secs et ensoleillés et les brises marines assainissantes encouragent la production d’un raisin sain et d’une parfaite maturité. Ces sols granitiques permettent un enracinement profond de la vigne et confèrent à ces vins cette minéralité qui les caractérise.
Renseignements pratiques :
Rouge Cuvée Monika 2017
Cépages : Niellucciu en majorité, Syrah
Dégustation : oeil : couleur rubis profonde à reflets tuilés - nez : intense, typique niellucciu, végétal, minéral, petits fruits rouges, épicé - bouche : délicate et onctueuse, finale longue et fruitée.
Conseil de dégustation: à boire en le carafant 2 heures avant le repas ou à conserver jusqu’à 5 ans.
Se déguste entre 16 et 18°C sur de la charcuterie corse ou du gibier comme le sanglier.
Région d'origine du vin : Corse
Couleur du vin : Vins Rouges
Degré d'alcool : 13.5
Cépage : Nielluccio
Appellation du vin : Porto-Vecchio (Aoc)
Millésime : 2017
Pays d'origine: France
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