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Jours de livraison de Bisons d'Auvergne : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi

Premier jour de livraison possible : mercredi 05 octobre

Coup de cœur de Julie
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Le ranch de Matthieu et sa femme est la preuve vivante que tout est possible dans l’Allier. Au cœur du bocage bourbonnais, ils ont installé leur élevage de bisons avec près de 250 bêtes rustiques venues du Canada et qu’ils valorisent en charcuterie maison. Le bison est une viande qui s’apparente à du bœuf, pris dans la partie la plus tendre et la moins grasse, et qui réclame une cuisson vive et rapide.

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N'hésitez pas à tester nos charcuteries de bison et notre gamme surgelée de bison disponibles toute l’année !
L’exploitation est un élevage en plein air, en extensif, qui compte environ 450 bisons d’Amérique. Nos animaux restent au pré toute l’année et ne sont alimentés qu’avec de l’herbe, du foin, et des céréales produites sur l’exploitation.
Cette alimentation naturelle permet de garantir toute l’authenticité de la viande de bison. Notre méthode d’élevage en semi-liberté et en limitant le stress des animaux garantit au client la saveur et la tendreté de la viande.
Nous élaborons des produits de qualité, qui doivent être à la hauteur de nos animaux : des produits sains et naturels. Nous proposons donc des produits sans conservateurs, ni colorants, fabriqués de manière traditionnelle.

Très proche de la viande de bœuf sur les qualités gustatives, le bison possède une inestimable valeur diététique : pauvre en cholestérol et riche en fer/omega3/omega6. Cette viande est tendre et savoureuse, avec un goût plus doux que le gibier.
Pauvre en graisse, cette viande se cuit plus vite que le bœuf. Nous retrouvons les mêmes morceaux que chez le bœuf. Les parties à griller et les parties à cuisson lente et longue.
Nous faisons également préparer, de façon artisanale, sans ajouts d’additifs ou de conservateurs, certaines parties du bison en terrine de bison (80% bison), terrine de foie de bison (60% bison), rillettes de bison (70% bison), viande séchée et saucissons (80% bison) afin de pouvoir proposer des spécialités typiques de notre région à base de viande de bison. Afin de conserver un goût unique, nous attachons une grande importance à ce que la proportion de viande de bison soit grandement majoritaire dans nos charcuteries.

Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Écrit par JEAN-LUC, le suite à un achat le 20/07/2022
Cela devient presque une habitude de "noter" 5*... Le jarret ainsi que la langue dans la rubrique plats cuisinés sont à la hauteur de la viande crue.
Écrit par Hadria, le suite à un achat le 10/08/2022
Nous ne connaissions pas les qualités gustatives de cet animal. Merci de nous permettre d'élargir notre horizon alimentaire en proposant à la vente cette viande d qualité! C'est un met de luxe nous allons savourer chacune des bouchées!!
Écrit par Bérénice, le suite à un achat le 23/08/2022
Super ! Avec des conseils sur comment décongeler les produits : nous en sommes ravie.
Écrit par CORINNE, le suite à un achat le 09/08/2022
Colis arrivé en bon état. Si la viande est aussi goûteuse que le saucisson, je ne me fais aucun souci. Merci. Pour une première, je le recommande.
Écrit par PATRICK, le suite à un achat le 09/08/2022
Pas de moyen de communication téléphonique avec votre service clientèle pourquoi ???, je voulais avoir quelques renseignements ???
Écrit par christine, le suite à un achat le 09/08/2022
viande délicieuse et très tendre, merci
Écrit par Catherine, le suite à un achat le 05/08/2022
Nous avons dégusté la côte de bison et les tournedos en suivant précisément les indications fournies et c’était parfait ! Viande goûtue et d’une tendreté exceptionnelle ! Je recommande vivement !!! Et je commanderai à nouveau
Écrit par anna, le suite à un achat le 28/07/2022
excellent produit, bien livre, tres satisfaite
Écrit par Oceane, le suite à un achat le 04/04/2022
Viande de bonne qualité.on a apprécié
Écrit par Gaelle, le suite à un achat le 02/08/2022
très bon service et produits excellents

La vitrine de Bisons d'Auvergne

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Bisons d'Auvergne - Pavés de Rumsteck de Bison

    300 g 60,00 € / kg
    18 ,00
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    Bisons d'Auvergne - Côte de Bison - poids 1.7 kg
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    1.7 kg 52,35 € / kg
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    Bisons d'Auvergne - Pavés de Tranche De Bison

      300 g 52,00 € / kg
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      Bisons d'Auvergne - Rôti de Faux-filet de Bison

        1 kg 62,50 € / kg
        62 ,50
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        Bisons d'Auvergne - Lot 2 Steaks de Bison

          250 g 48,00 € / kg
          12 ,00
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          Bisons d'Auvergne - Viande Séchée De Bison Tranchée

            100 g 115,00 € / kg
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            Charcuterie

            Saucisses, boudins et andouillettes

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            Bisons d'Auvergne - Barbecue de Merguez et Saucisses de Bison [100% Viande de Bison]
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              Bisons d'Auvergne - Merguez 100% Bison douces et parfumées

                290 g 34,65 € / kg
                10 ,05
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                Bisons d'Auvergne - Saucisses Fines 100% Viande De Bison

                  290 g 34,65 € / kg
                  10 ,05

                  Pâtés, rillettes, terrines et mousses

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                  Bisons d'Auvergne - Rillettes de Bison - 70% Viande de Bison

                    180 g 54,44 € / kg
                    9 ,80
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                    Bisons d'Auvergne - Terrine De Bison - 80% Viande de Bison

                      180 g 45,55 € / kg
                      8 ,20
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                      Bisons d'Auvergne - Terrine de Foie de Bison - 60% Bison

                        180 g 45,55 € / kg
                        8 ,20

                        Saucissons et autres spécialités sèches

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                        Bisons d'Auvergne - Saucisson 80% Viande de Bison

                          200 g 57,50 € / kg
                          11 ,50
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                          Bisons d'Auvergne - Viande Séchée De Bison (non Tranchée)

                            180 g 75,00 € / kg
                            13 ,50
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                            Bisons d'Auvergne - Viande Séchée De Bison Tranchée

                              100 g 115,00 € / kg
                              11 ,50

                              Assortiments de charcuterie

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                              Bisons d'Auvergne - Coffret Apéro Bison "trio" - Terrines de bison x2 et Rillettes
                              • Promo

                              540 g 44,44 € / kg
                              26,00 € 24 ,00

                              Epicerie Salée

                              Plats en bocaux

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                              Bisons d'Auvergne - Bolognaise de Bison

                                380 g 40,00 € / kg
                                15 ,20
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                                Bisons d'Auvergne - Chili Doux De Bison

                                  380 g 40,00 € / kg
                                  15 ,20
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                                  Bisons d'Auvergne - Délice De Sioux (ou Langue De Bison Sauce Madère)

                                    380 g 40,00 € / kg
                                    15 ,20
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                                    Bisons d'Auvergne - Jarret De Bison En Gelée

                                      380 g 40,00 € / kg
                                      15 ,20
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                                      Bisons d'Auvergne - Sauté De Bison À La Bière Artisanale

                                        380 g 40,00 € / kg
                                        15 ,20
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                                        Bisons d'Auvergne - Trio de plats cuisinés à la viande de bison : aux Délices du Bison

                                          Viandes

                                          Boeuf

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                                          Bisons d'Auvergne - Basse Côte De Bison 350g

                                            350 g 51,42 € / kg
                                            18 ,00
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                                            Bisons d'Auvergne - Colis Barbecue Grillades de bison - 4 personnes

                                              1.3 kg 26,92 € / kg
                                              35 ,00
                                              Ajouter au panier
                                              Bisons d'Auvergne - Côte de Bison - poids 1.7 kg
                                              • Promo

                                              1.7 kg 52,35 € / kg
                                              112,20 € 89 ,00
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                                              Bisons d'Auvergne - Emincé de bison ou viande à pierrade

                                                500 g 42,00 € / kg
                                                21 ,00
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                                                Bisons d'Auvergne - Entrecôte De Bison

                                                  250 g 64,48 € / kg
                                                  16 ,12
                                                  Ajouter au panier
                                                  Bisons d'Auvergne - Lot 2 Steaks de Bison

                                                    250 g 48,00 € / kg
                                                    12 ,00
                                                    Ajouter au panier
                                                    Bisons d'Auvergne - Pavés de Rumsteck de Bison

                                                      300 g 60,00 € / kg
                                                      18 ,00
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                                                      Bisons d'Auvergne - Pavés de Tranche De Bison

                                                        300 g 52,00 € / kg
                                                        15 ,60
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                                                        Bisons d'Auvergne - Préparation de Viande Hachée 100% Bison, spécial soirée burger!
                                                          Ajouter au panier
                                                          Bisons d'Auvergne - Rosbeef de Bison

                                                            1 kg 53,00 € / kg
                                                            53 ,00
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                                                            Bisons d'Auvergne - Rôti de Faux-filet de Bison

                                                              1 kg 62,50 € / kg
                                                              62 ,50
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                                                              Bisons d'Auvergne - Sauté de Bison

                                                                1 kg 29,50 € / kg
                                                                29 ,50
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                                                                Bisons d'Auvergne - Steaks de Bison - 1kg environ

                                                                  1 kg 48,00 € / kg
                                                                  48 ,00
                                                                  Ajouter au panier
                                                                  Bisons d'Auvergne - Steaks de Faux-filet de Bison

                                                                    380 g 61,57 € / kg
                                                                    23 ,40
                                                                    Ajouter au panier
                                                                    Bisons d'Auvergne - [SURGELE] 'osso Buffalo', Rouelle De Jarret De Bison
                                                                    • Promo
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                                                                    600 g 24,75 € / kg
                                                                    16,50 € 14 ,85
                                                                    Ajouter au panier
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                                                                    • Promo
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                                                                    1 kg 26,50 € / kg
                                                                    29,50 € 26 ,50
                                                                    Ajouter au panier
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                                                                    • Promo
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                                                                    1.4 kg 62,50 € / kg
                                                                    98,00 € 87 ,50
                                                                    Ajouter au panier
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                                                                    • Promo
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                                                                    1.5 kg 62,50 € / kg
                                                                    106,00 € 93 ,75
                                                                    Ajouter au panier
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                                                                    • Promo
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                                                                    500 g 30,00 € / kg
                                                                    17,60 € 15 ,00
                                                                    Ajouter au panier
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                                                                    • Promo
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                                                                    250 g 56,00 € / kg
                                                                    15,60 € 14 ,00
                                                                    Ajouter au panier
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                                                                    • Surgelé
                                                                    Ajouter au panier
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                                                                    • Promo
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                                                                    3 kg 23,63 € / kg
                                                                    89,70 € 70 ,90