Bienvenue chez Bisons d'Auvergne
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Prochaine livraison de notre viande de bison : le jeudi 27 Juin ou vendredi 28 Juin (choisissez le jour au moment de commander, après avoir sélectionné votre adresse). En attendant, n'hésitez pas à tester nos charcuteries de bison disponibles toute l’année !

L’exploitation est un élevage en plein air, en extensif, qui compte environ 250 bisons d’Amérique. Nos animaux restent au pré toute l’année et ne sont alimentés qu’avec de l’herbe, du foin, et des céréales produites sur l’exploitation.
Cette alimentation naturelle permet de garantir toute l’authenticité de la viande de bison. Notre méthode d’élevage en semi-liberté et en limitant le stress des animaux garantit au client la saveur et la tendreté de la viande.
Nous élaborons des produits de qualité, qui doivent être à la hauteur de nos animaux : des produits sains et naturels. Nous proposons donc des produits sans conservateurs, ni colorants, fabriqués de manière traditionnelle.

Très proche de la viande de bœuf sur les qualités gustatives, le bison possède une inestimable valeur diététique : pauvre en cholestérol et riche en fer/omega3/omega6. Cette viande est tendre et savoureuse, rien à voir avec le goût de gibier.
Pauvre en graisse, cette viande se cuit plus vite que le bœuf. Nous retrouvons les mêmes morceaux que chez le bœuf. Les parties à griller et les parties à cuisson lente et longue.
Nous faisons également préparer, de façon artisanale, sans ajouts d’additifs ou de conservateurs, certaines parties du bison en terrine de bison (80% bison), terrine de foie de bison (60% bison), rillettes de bison (70% bison), viande séchée et saucissons (80% bison) afin de pouvoir proposer des spécialités typiques de notre région à base de viande de bison. Afin de conserver un goût unique, nous attachons une grande importance à ce que la proportion de viande de bison soit grandement majoritaire dans nos charcuteries.

Jours de livraison de Bisons d'Auvergne : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Date : Par RENÉ B.

Coup d’essai pas convaincant. Steaks très durs à mâcher, bleus ou bien cuits, malgré la coupe "en travers" des fibres.

Date : Par Cécile S.

Tout était parfait, les côtes étaient délicieuses.

Date : Par Gerard L.

Découverte très satisfaisante d'un nouveau gout de viande. Très bon conseils du fournisseur pour le traitement (cuisson etc.)

Date : Par Antoine L.

Ce sont d’excellent produit et qui ont très bon gout.Le saucisson est maigre en gras et c'est mieux que les saucissons industriel . je commande de temps en temps chez ce producteur et pour le moment je ne suis jamais déçu.Christel Peron la femme du producteur est très réactive et suivi très bien les envois.Elle répond rapidement au message que l'on envoie. Continuez comme sa les producteurs !!

Date : Par Bruno F.

Très bonnes saucisses et merguez. Petit conseil, ne les cuisez pas trop et elles seront top

Date : Par daniel N.

Excellent produit je referais des commande.

Date : Par Marie jose D.

Première fois que nous mangions du bison , excellente surprise, délicieux ' Merci

Date : Par Jean Claude M.

excellant produit tres appetissant

Date : Par Christiane L.

Les produits étaient frais - mais heureusement - car l'emballage ne correspondait pour une attente trop longue de réception - vue la chaleur actuelle - les steaks succulents -

Date : Par Christine D.

Tout est excellent, viande délicieuse, livraison impeccable, je recommande ce fournisseur et ne tarderai pas à passer une nouvelle commande!

La vitrine de Bisons d'Auvergne

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