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Jours de livraison de Bisons d'Auvergne : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi

Premier jour de livraison possible : mercredi 25 mai

Coup de cœur de Julie
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Le ranch de Matthieu et sa femme est la preuve vivante que tout est possible dans l’Allier. Au cœur du bocage bourbonnais, ils ont installé leur élevage de bisons avec près de 250 bêtes rustiques venues du Canada et qu’ils valorisent en charcuterie maison. Le bison est une viande qui s’apparente à du bœuf, pris dans la partie la plus tendre et la moins grasse, et qui réclame une cuisson vive et rapide.

fermeture guillemet
N'hésitez pas à tester nos charcuteries de bison et nos steaks hachés surgelés de bison disponibles toute l’année !
L’exploitation est un élevage en plein air, en extensif, qui compte environ 400 bisons d’Amérique. Nos animaux restent au pré toute l’année et ne sont alimentés qu’avec de l’herbe, du foin, et des céréales produites sur l’exploitation.
Cette alimentation naturelle permet de garantir toute l’authenticité de la viande de bison. Notre méthode d’élevage en semi-liberté et en limitant le stress des animaux garantit au client la saveur et la tendreté de la viande.
Nous élaborons des produits de qualité, qui doivent être à la hauteur de nos animaux : des produits sains et naturels. Nous proposons donc des produits sans conservateurs, ni colorants, fabriqués de manière traditionnelle.

Très proche de la viande de bœuf sur les qualités gustatives, le bison possède une inestimable valeur diététique : pauvre en cholestérol et riche en fer/omega3/omega6. Cette viande est tendre et savoureuse, avec un goût plus doux que le gibier.
Pauvre en graisse, cette viande se cuit plus vite que le bœuf. Nous retrouvons les mêmes morceaux que chez le bœuf. Les parties à griller et les parties à cuisson lente et longue.
Nous faisons également préparer, de façon artisanale, sans ajouts d’additifs ou de conservateurs, certaines parties du bison en terrine de bison (80% bison), terrine de foie de bison (60% bison), rillettes de bison (70% bison), viande séchée et saucissons (80% bison) afin de pouvoir proposer des spécialités typiques de notre région à base de viande de bison. Afin de conserver un goût unique, nous attachons une grande importance à ce que la proportion de viande de bison soit grandement majoritaire dans nos charcuteries.

La boutique de Bisons d'Auvergne sera fermée exceptionnellement du 25 mai au 31 mai
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Noté par DYLAN, le suite à un achat le 17/05/2022
Noté par Paul, le suite à un achat le 01/05/2022
Écrit par Francis, le suite à un achat le 20/04/2022
Parfait. Excellente viande.
Noté par christian, le suite à un achat le 15/04/2022
Écrit par Daniel, le suite à un achat le 23/04/2022
Très bien
Noté par Hervé, le suite à un achat le 15/04/2022
Écrit par laurent, le suite à un achat le 18/04/2022
Excellent.
Écrit par JEAN-LUC, le suite à un achat le 07/04/2022
Je ne sais plus quoi écrire étant donné que la qualité est toujours irréprochable sur tous les plans... Mérite une fois de plus largement 5*.
Écrit par Sylvie, le suite à un achat le 01/04/2022
Bonjour, je vous remercie pour l'envoi dans les temps de la commande et de la qualité des produits reçus !!! Je recommande pour de futurs clients ... Ludovic KAPROWSKI
Écrit par david, le suite à un achat le 26/03/2022
excellent

La vitrine de Bisons d'Auvergne

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Bisons d'Auvergne - Rôti de Faux-filet de Bison

    1 kg 62,50 € / kg
    62 ,50
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    Bisons d'Auvergne - Côte de Bison - poids exceptionnel : 2 Kg

      2 kg 75,00 € / kg
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      Bisons d'Auvergne - Steaks de Bison - 1kg environ
      • Promo

      1 kg 44,50 € / kg
      48,00 € 44 ,50
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      Bisons d'Auvergne - Pavés de Tranche De Bison
      • Promo

      300 g 45,00 € / kg
      15,60 € 13 ,50
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      Bisons d'Auvergne - Rosbeef de Bison

        1 kg 53,00 € / kg
        53 ,00

        Charcuterie

        Pâtés, rillettes, terrines et mousses

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        Bisons d'Auvergne - Rillettes de Bison - 70% Viande de Bison

          180 g 54,44 € / kg
          9 ,80
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          Bisons d'Auvergne - Terrine De Bison - 80% Viande de Bison

            180 g 45,55 € / kg
            8 ,20
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            Bisons d'Auvergne - Terrine de Foie de Bison - 60% Bison

              180 g 45,55 € / kg
              8 ,20

              Saucissons et autres spécialités sèches

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              Bisons d'Auvergne - Saucisson 80% Viande de Bison

                200 g 57,50 € / kg
                11 ,50
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                Bisons d'Auvergne - Viande Séchée De Bison (non Tranchée)

                  180 g 75,00 € / kg
                  13 ,50
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                  Bisons d'Auvergne - Viande Séchée De Bison (non Tranchée)

                    200 g 82,50 € / kg
                    16 ,50
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                    Bisons d'Auvergne - Viande Séchée De Bison Tranchée

                      100 g 115,00 € / kg
                      11 ,50
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                      Bisons d'Auvergne - Viande Séchée De Bison Tranchée

                        150 g 115,00 € / kg
                        17 ,25

                        Assortiments de charcuterie

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                        Bisons d'Auvergne - Coffret Apéro Bison "trio" - Terrines de bison x2 et Rillettes
                        • Promo

                        540 g 44,44 € / kg
                        26,00 € 24 ,00

                        Epicerie Salée

                        Plats en bocaux

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                        Bisons d'Auvergne - Bolognaise de Bison

                          380 g 40,00 € / kg
                          15 ,20
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                          Bisons d'Auvergne - Chili Doux De Bison

                            380 g 40,00 € / kg
                            15 ,20
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                            Bisons d'Auvergne - Jarret De Bison En Gelée

                              380 g 40,00 € / kg
                              15 ,20
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                              Bisons d'Auvergne - Sauté De Bison À La Bière Artisanale

                                380 g 40,00 € / kg
                                15 ,20
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                                Bisons d'Auvergne - Trio de plats cuisinés à la viande de bison : aux Délices du Bison

                                  Viandes

                                  Boeuf

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                                  Bisons d'Auvergne - Côte de Bison - poids exceptionnel : 2 Kg

                                    2 kg 75,00 € / kg
                                    150 ,00
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                                    Bisons d'Auvergne - Délice De Sioux (ou Langue De Bison Sauce Madère)

                                      380 g 40,00 € / kg
                                      15 ,20
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                                      Bisons d'Auvergne - Lot 2 Steaks de Bison

                                        250 g 47,00 € / kg
                                        11 ,75
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                                        Bisons d'Auvergne - Pavés de Tranche De Bison
                                        • Promo

                                        300 g 45,00 € / kg
                                        15,60 € 13 ,50
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                                        Bisons d'Auvergne - Ribs De Bison Précuit (recette D'1 Chef)

                                          1.1 kg 52,72 € / kg
                                          58 ,00
                                          Ajouter au panier
                                          Bisons d'Auvergne - Rosbeef de Bison

                                            1 kg 53,00 € / kg
                                            53 ,00
                                            Ajouter au panier
                                            Bisons d'Auvergne - Rôti de Faux-filet de Bison

                                              1 kg 62,50 € / kg
                                              62 ,50
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                                              Bisons d'Auvergne - Steaks de Bison - 1kg environ
                                              • Promo

                                              1 kg 44,50 € / kg
                                              48,00 € 44 ,50
                                              Ajouter au panier
                                              Bisons d'Auvergne - [SURGELE] Rosbeef de bison
                                              • Promo
                                              • Surgelé

                                              1 kg 50,00 € / kg
                                              53,00 € 50 ,00
                                              Ajouter au panier
                                              Bisons d'Auvergne - [SURGELÉ] 10 Steaks Hachés de Bison Surgelés (100g)
                                              • Surgelé
                                              Ajouter au panier
                                              Bisons d'Auvergne - [SURGELÉ] 3 x Boites 10 Steaks Hachés de Bison Surgelés (100g)
                                              • Promo
                                              • Surgelé

                                              3 kg 23,63 € / kg
                                              89,70 € 70 ,90