Quelles sont les associations parfaites avec un barbecue ?

Voici quelques idées d'accompagnements pour sublimer votre barbecue ! Les salades pour commencer,  tomates, mozzarella et basilic avec une vinaigrette balsamique, salade de chou crémeuse,salade grecque avec olives, concombre,tomates et feta, salade de pommes de terre aux herbes... Les légumes grillés ensuite, en brochettes ou non. courgettes grillées à l'huile d'olive et au parmesan, épis de maïs grillés au beurre, poivrons grillés marinés, aubergines tranchées grillées, champignons grillés à l'ail et au persil, pommes de terre enveloppées de papier alu plongées dans les braises... Les sauces sont aussi de la partie : sauce barbecue maison (à base de ketchup, moutarde, miel, vinaigre), guacamole frais, sauce chimichurri (à base de persil, d'ail, de vinaigre, d'huile d'olive), sauce salsa tomate-oignon-coriandre. Pensez aussi à proposer du pain pour les hotdogs, voire même des buns pour des burgers maison. Quant aux boissons, on pense au rosé, aux bières bien fraîches, aux limonades maison et autres thés glacés.